Лимонно-клубничные или малиновые пирожные (БЛ)

[Штучка]

Лимонно-клубничные или малиновые пирожные (БЛ)

Давно я хотела написать невеганский рецепт этих пирожных, но так и не собралась. А сейчас мне на глаза попалась веганская версия, чем я и успела побаловаться, так как стараюсь избегать молочное. Спешу поделиться и с вами. Получается песочное тесто с толстой начинкой свеху.



Ингредиенты:

Тесто:
¼ чашки пальмового/кокосовго сахара или другого подсластителя в эквиваленте
2 столовые ложки масла или маргарина
3 столовые ложки яблочного пюре
1 чашка ячневой (соевой) муки

Начинка:
¾ чашки клубничного пюре (или малинового)
½ чашки лимонного сока
1 чайная ложка ванильного экстракта
½ чайнай ложки разрыхлителя
⅛ чайной ложки соли
3 столовые ложки муки
3 грамма стевии
1 чайная ложка сиропа агавы

Приготовление

1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Смешать ингредиенты для теста и заполнить полученной смесью форму, хорошенько приминая. Выпекать 15 минут или пока основа не станет твердой.
3. Тщательно перемешать ингредиенты для начинки и положить поверх испеченной основы. Выпекать 20 минут, или пока начинка не станет более менее твердой. Дать хорошенько остыть перед подачей. Посыпать сверху сахаром, если это необходимо.



Источник и фото с moregreens.ru

[Наталинда]

Вот думала, что бы такого приготовить за неимением яиц, неожиданно не обнаруженных в холодильнике. Наткнулась на этот рецепт и решила приготовить.Тем более, что обожаю песочное тесто. По плану было съесть один маленький кусочек, план провалился, как только я открыла духовку, откуда благоухало клубникой (из клубники делала). Я конечно не дождалась, пока остынет окончательно, съела в теплом виде и поняла - вот мой любимый десерт с сегодняшнего дня. Буду готовить постоянно. Я делала половину нормы и без лимонного сока, т.к. лимон тоже закончился.
Штучка, спасибо за рецепт!!!

[Штучка]

Наталинда, очень рада, что вам понравился этот десерт. Эти пирожные, действительно, такие вкусные и прям как "из прошлой жизни". Совершенно не похожи на диетический вариант, что очень сложно удержаться. Хотя в них даже молочки нет, так что можно баловать себя такой вкуснятиной без малейшего зазрения совести.

[Мари]

Ириш, а что меняется в невеганской версии?

[Штучка]

Есть множество вариаций пирожных такого плана. В песочный слой кладут чаще всего сливочное масло. А начинку делают из "заварного крема" или хотя бы на яйцах.