Творожная пасха заварная (БЛ)

[Natalia9]

Творожная пасха заварная (БЛ)



Ингредиенты

5 яиц
1 кг. домашнего творога
300 мл сливок
250 гр. сливочного масла
1 ч .л. ванильного экстракта
100 гр. очищеного миндаля
150 гр. сушеной вишни, клюквы или других сушеных ягод/сухофруктов/ правильных цукатов
350-400 гр. фруктозы

Приготовление

Творог просеять через сито или пропустить через мясорубку.
Миндаль залить кипятком, 5 мин. подержать, поджарить на сухой сковородке и измельчить в блендере.
Яйца растереть с фруктозой, ванилью, влить сливки и довести до кипения.
Сливочное масло растопить и смешать с творогом, затем добавить горячую яично-сливочную смесь, хорошенько перемешать.
К массе добавить орехи, сухофрукты/цукаты и опять все хорошо перемешать.
Взять дуршлаг, застелить в два слоя марлей, выложить смесь, через какое-то время накрыть ее уголками марли, сверху положить тарелку и гнет, чтоб стекала лишняя жидкость. Пасху отправляем в холодильник минимум на сутки.

При подаче можно украсить шоколадом, ягодами/сухофруктами и орехами.

[Natalia9]

Вот такую высококалорийную и жирную пасочку собралась я сегодня сделать, чтобы поедать ее потом небольшими кусочками! Не знаю, что получится - прежде никогда такое не делала, вычитала рецепт в интернете и адаптировала, заменив сахар на фруктозу))) Фотку тоже можно было бы содрать, но не стала - охота свою разместить

[anet]

Natalia9 вот и я собралась делать практически по такому же рецепту!! Еще поискала и удивилась что рецепта такого у нас нет, а тут вот он)
Она конечно по жирности зашкаливать будет, но если всех угостить, то думаю маленький кусочек можно раз то в год))) Я делала такую пасху однажды, но взяла в диетических целях нежирный творог - скажу что лучше не стоит заменять! Совсем не та консистенция и вкус!
Буду делать завтра с утра-по итогу поделюсь впечатлениями.

[Svetlanka]

Тоже подумываю такую пасху сделать Только все таки настоящая пасха должна быть в виде пирамидки (эх... хочу пасечницу )
А то я кулич собралась печь в хлебопечке, уже опробовали не раз - ну очччень вкуснааа. В общем, усе у меня наоборот будет - кулич квадратный, пасха круглая

[Natalia9]

anet, хорошо что поделилась опытом! Вот и я как знала и решила творог не заменять - пускай жирненькая лучше будет и понемножку! Напиши обязательно, что получится, я тоже дам подробный отчет.
Светланка, тоже знаю про пирамидку, так из дюршлака потом может можно будет ножиком подрихтовать...)))

[Svetlanka]

ножиком подрихтовать - хитрая Я тоже так придумала В общем. потом поделимся фотками!

[Svetlanka]

Пришла показать, что получилось. Делала я пасху с юзюмом** и цукатами**. Конечно это не монти еда уже Но думаю на Великий Праздник чу-чуть такого можно. Творога было 500 гр (две пачки обезжир +9%).
Делала в дуршлаге. Сегодня утром достала, ручками слепила "домик". Вот что получилось (фотограф из меня не очень. ссори)

[Alice]

Светланка, класс , жалко пробу снять не могу , а у тябя там еще и яйца под хохлому , молодец!!!

[Petitenat]

Красота какая! А на что похоже по вкусу? Никогда не пробовала

[Штучка]

Наташ, На творожную массу с фруктами и орехами.
Светлана, очень красиво!!