Статья: Салат из куриной печени с грушами

[Штучка]

Салат из куриной печени с грушами (БЛ)



Продукты:

2 пучка шпината или листьев салата
150-200 гр. куриной печени
1 груша среднего размера
100 гр. сыра Рокфор, а можно и Феты
горсть кедровых или грецких орешков

Для заправки:
3 ст. л. оливкового масла
1/3 ч. л. Вустерского соуса
1/3 ч. л. лимонного сока или винного уксуса
1/3 ч. л. соевого соуса
соль, перец, молоко

Инструкции:

Промыть куриную печень, нарезать небольшими полосками и залить молоком. Нарезать грушу кубиками, положить в емкость. Туда же порвать салат или шпинат. Слить молоко, посолить и поперчить печеночку, затем посыпать мукой. Обжарить её на небольшом огне мин. 15(не забывайте переворачивать). Когда печёнка слегка остынет, переложить ее в емкость с грушей и салатом. Сделать соус, заправить им салат и перемешать. Затем маленькими кубиками нарезать сыр, добавить горсть орешков и еще раз аккуратно все перемешать.

Источник и фото: kuking.net, автор дакота 69

[Alice]

Попробовала салатик, очень вкусно!!! Люблю такие сочетания . Но у меня (как назло) не было рокфора, делала с грюером. Так вот в этот салат нужен мягкий сыр островатый с насыщенным очень вкусом, типа рокфора, дор-блю или горгонзолы, чтобы они как соус обволакивали все в салате, тогда будет просто шик !

[Штучка]

Эх, а как я люблю такие сочетания, но сыры теперь я не ем совсем ((( а без них этот салат не то, хотя все равно вкусно.