Статья: Жаркое с мясом из маша

[елена-1971]

Ингредиенты
На 1 горшочек:
Микс постной свинины и говядины - 100 г
Маш — 3 ст.л
Лук репчатый — 0,5 средней головки
Соленый огурец - 1 маленький (~20 г)
Помидоры черри — 3шт
Сыр - 30 г
Шампиньоны - 2 крупных шт
Соль, перец — по вкусу

Приготовление
В порционный керамический горшочек укладываем плотно слой мяса (порезанное кубиками по 2 см).
На мясо слой лука кольцами или полукольцами.
На лук - мелко порезанный огурчик, на огурчик - маш (предварительно не замоченный).
Солим, перчим, заливаем водой (так чтобы маш был покрыт водой см на 2,5), закрываем крышечку и ставим в духовку на 1,5 - 2 часа. Держим в духовке до тех пор пока маш не потрескается, возможно придется подлить воды.
Когда маш уже будет мягкий, то укладываем сверху колечки помидоров, шампиньоны, посыпаем сыром и еще печем мин 10.

Блюдо получилось спонтанно, семья заказала себе жаркое - я долго думала, чем для себя заменить картошку и придумала!!! МАШ!!! И хоть я его предварительно не подготавливала, получилось вкусно, но готовилось долго (2 часа).

Ой, ой! Сделала ошибку в названии темы - это же БЛ.

[Штучка]

Я сегодня как раз делала похожий горшочек с колотым желтым машем, индейкой + соевое мясо, грибы, лук-порей, морковь, паприка, баклажан, кабачок, разные травки и специи + залила все бульоном.

Но моему машу 15 минут хватает, поэтому он совсем в кашу разваривается.

В горшочках вообще все всегда очень вкусно получается, вкус совсем другой, так как там все томится и соки все сохраняются.

В общем советую!!

[Yulia]

Я делала нечно подобное с нутом (заранее замоченным) - тоже оооочень вкусно! Нут такой нежный получается. Мясо у меня было индейкино, держала в духовке час при 150 градусах и еще 40 минут в выключенной духовке.

[Тортолина]

Я готовила в мультиварке 2 часа, пока гуляла, у меня там всё томилось, плюс 2 часа стояло после готовки на подогреве. Получилось такое вкусное томленое блюдо, просто пальчики оближешь