Куриный суп со шпинатом (БЛ или БУ)

[Svetlanka]

Куриный суп со шпинатом (БЛ или БУ)



Ингредиенты (на 4 порции):
Куриная грудка (до 2% жир для БУ) или курица (индейка) для БЛ - 400-500 гр
Шпинат - 200 гр. (я брала мороженный, спрессованный в шарики , можно свежий)
Морковь - 1 шт
Луковица
Яйцо - 1 шт (для БЛ или 2 белка для БУ)
МВК для БУ (или любое другое для БЛ) - 1 ст.ложка
Соль, черный перец горошком, лавровый лист
Сушеная зелень (укроп, петрушка)
Свежая петрушка
Сок лимона - 1 ст. ложка
Йогурт (бля БУ) или сметана (для БЛ) - 1 ложка

Приготовление:
Курицу отварить в 2,5 литрах воды. Варить ококло 40 минут. В бульон при варке добавить соль, перец, лавровый лист, сушеные травки.
Пока варится курица, нарезать лук и морковь (можно натереть на терке). Пассировать на сковороде на МВК (для БУ) или другом масле для БЛ.
Через 10 минут в сковороду добавить мороженный шпинат. (Свежий просто нарезать, в сковороду не класть). Мороженый "шарики" шпината от тепла начнут "расползаться". Минут через 5-7 для "пикантной" кислинки в супе, добавить к луку, моркови и шпинату лимонный сок.
Когда курица свариться, достать ее из бульона, нарезать на кусочки, сложить обратно в кастрюлю.
Лавровый лист выловить и выкинуть.
К супу добавить смесь из лука, моркови и шпината. Перемешать.
Отдельно в мисочке слегка взбить яйцо (дл БЛ) или 2 белка (для БУ). Влить в суп, при этом интенсивно помешивая. Яйцо при этом будет сварачиваться.
Нарезать петрушку, добавить в суп.
Кушать с йогуртом (в БУ) или сметанкой (в БЛ)

[Матрёшка]

и так мне захотелось такого легкого супчику мы такой суп с яйцом называли метелица,,точно - завтра сварю супца

[Кузька]

Svetlanka спасибо очень вкусный супчик получился,напомнил мне почему то щи из щавеля.Только ела без яйца, я его не люблю в таком разболтанном виде.