Хашлама (БЛ)

[НЭТ]

Хашлама (БЛ)

Ингредиенты
500гр свинины (говядины)
2 средних луковицы
1 средняя морковка (по желанию)
4-5 средних томата
2 красных перца
1,5 л воды
4 зубчика чеснока
укроп (свежий, сухой - любой)
соль
перец черный молотый

Приготовление:

Я готовлю вот в таком казане (3 л), но можно делать и в обычной кастрюле
1. Мясо режем мелкими кусочками или полосочками, обжариваем его в казане, туда же кладем и обжариваем некрупно нарезанный лук и тертую на крупной терке морковь (если нет казана, делаем это отдельно на сковороде и потом кладем в кастрюлю)
Пока мясо обжаривается режем томаты и перец кубиками
2. Вскипятить 1,5 л воды и залить в казан (кастрюлю)
3. Забрасываем в воду перец и томаты, доводим все это до кипения, СОЛИМ по вкусу и варим до приготовления перца (20-25 минут).
4. Добавляем молотый черный перец, чеснок (режем на тонкие пластиночки) и укроп (если сухой). Варим еще минут 5-7

Все готово! Если же укроп свежий, добавляйте его тогда, когда уже выключите газ, так вкуснее!!!

P.S. раньше это блюдо содержало морковь и томатную пасту, но их пришлось дисквалифицировать)

[Матрёшка]

ну морковочку надо восстановить в правах в связи с новшествами - 150г вареной морковки можно в любой прием пищи

[jezulatko]

А если полбу томатную добавить - тоже будет нормально. Там же ни грамма сахара нет - одни перетертые помидоры.....

[Free_Spirit]

Прекрасно. Ещё один супчик на примете) Спасибо, Наташ!))
А перец с томатами не пробовала обжаривать? Или смысл как раз в том, чтобы они были свежими?-)

Надо купить перец..))

[НЭТ]

Восстановление моркови в правах: Тогда ее в крупную терку и вместе с луком и мясом жарить)

А перец и томаты варить и только варить) Зимой можно брать мороженые овощи, но тогда добавлять пасту томатную точно надо

[Alexa_Alexa]

НЭТ, свои сообщения можно править в течение 48 часов, так что еще можно внести в рецепт инфу о морковке.

[НЭТ]

Исправилась)))