Вопрос-Ответ 1

[Кузька]

mishutochka
У белого риса Басмати ГИ50 так что его редко можно,почитай темку про рис.:mig:
И еще про этот рис вопрос 74 с ответов на наши вопросы.

[Tiramisu]

Alexa_Alexa, спасибо. Я засомневалась насчет мини-кукурузы, просто потому что это какбы незрелые початки, которые только начали расти. Вот я и подумала может там не столько крахмала как в созревшей нормальной кукурузе, все таки baby-corn едят целиком. Вот и посетили меня сомнения.
А что насчет водяного ореха? Можно его в БЛПП есть?

[Alexa_Alexa]

Про водяной орех ничего нет в таблице гликемических индексов - можно в интернете попробовать поискать питательный состав. Может, в них, вообще, углеводов минимум.

[FRIDA]

На сайте Аткинса он (водяной орех) идет в списке "Низкоуглеводных овощей". Вместе со стручковой фасолью, шпинатом и проч. Тыква тоже там. Про ГИ ничего не сказано.

[Tiramisu]

А еще такой вопрос? Как думаете, если я сделаю вареники с тестом из ц/з муки и фаршем из постного куриного филе - нормально так будет? Т.е. я теоретически знаю, что с о/ж мясом мы можем тестяное есть. Но воплотить на практике прямо вот так сразу страшновато.

[fatima]

Помогите разобраться, многие пишут в меню что кушают рыбу красную соленую, сельдь и икру в БУПП с зерновым хлебом или макаронами или гречкой.
У меня вопрос, рыба и рыбный продукт креветки можно сочетать в БУ с крупами ?
И еще вопрос про куриное филе грудки - его тоже можно с крупами в БУПП?
Я уточняю для того чтобы ужины делать мене мучные.
Заранее спасибо.

[Galyoka]

Fatima, В БУПП можно:
* любые морепродукты любой жирности
* рыбу любой жирности
* куриную грудку без кожицы с жирностью до 1,5-2%
* яичные белки
* любые сыры, йогурты с жирностью до 1,5-2%

В общем всё что "вышло из воды", употребляем в любой ПП
А остальные животные белки проверяем на жирность: до 1,5-2% - в БУПП, более - в БЛПП!

[fatima]

Galyoka, спасибо, поняла и запомню.
получается белок - мясо или рыба который подходит в БУПП также можно сочетать с крупами для БУПП?

[Штучка]

Да, можно...

[Galyoka]

Fatima, Совершенно верно! Но есть крупы, которые можно и в БЛ. Например, квиноа, ячка, все виды чечевицы, дикий рис... я только эти помню, но ты посмотри по таблице. Если ГИ крупы ниже 35 - то и БЛ и БУ, если выше - то только БУ.