Рыбное карри в воке (БУ или БЛ)

**Alexa_Alexa** · 31.05.2010, 16:10

Рыбное карри в воке (БУ или БЛ)

Ингредиенты (примерно на 2 порции) :
2 филе белой рыбы
сырые очищенные креветки - пара горстей
1 сладкий перец
1 луковица
5 шампиньонов или размоченных заранее шиитаке
кусочек свежего имбиря
приправа "карри" или готовая паста "карри"
соевый соус
соевое (для БУ) или кокосовое (для БЛ) молоко

Приготовление:
Нарежьте сладкий перец, лук и шампиньоны полосками.
Потушите в воке или на сковороде с добавлением соевого соуса на сильном огне.
Добавьте креветки и обжарьте еще до их полуготовности.
Добавьте соевое или кокосовое молоко, пасту карри, имбирь, специи по вкусу.
В последнюю очередь добавьте филе рыбы, порезанное кубиками.

На гарнир хорошо подать рис Басмати (для БУ) или или перловку/отварную соевую лапшу (для БЛ).

Источник: по мотивам рецепта marmiton.org

**Alexa_Alexa** · 11.06.2010, 12:57

Сготовила сейчас себе на обед это блюдо - обалденная вкуснятина!

И приготовление занимает считанные минуты! Я даже креветки с грибами не стала добавлять, а кокосовое молоко использовала сухое , предварительно развела его водой.
В общем, рекомендую!

**Natalia9** · 31.03.2011, 14:32

Обалденно вкусно - это факт! Я недавно увидала в Сашином меню этот рецептик и решила тоже сообразить, правда получился эконом-вариант: воки нет у меня пока (заменила простой сковородкой), креветок, грибов, соевого соуса и кокосового молока тоже небыло. Начиналось все по рецепту: перец и лук)), потом добавила резаного имбиря, порошок-кари (не пасту) и белую рыбу не филе, а кусочками (морской язык). Потом все хорошенько перемешала, добавила кокосовой стружки (чур не насмехаться))) и кипяченой водички - хорошенько протушила, но не долго - и вуа-ля, рыбное карри в воке!

Чесно, и в таком вот упрощенном варианте очень вкусно, вот как-то еще соберу все ингридиенты и куплю воку - так вообще наверное будет отпад башки.....