Статья: Сицилийский апельсиновый салат

[Alexa_Alexa]

Сицилийский апельсиновый салат (БЛ)

Ингредиенты:
4 сочных апельсина
соль и свежесмолотый перец
10 черных оливок без косточек, порезанных на половинки
1 маленькая луковица, порезанная как можно тоньше
4 ст.л. оливкового масла extra virgin

Приготовление:
Очистите апельсины и удалите всю белую часть под кожицей.
Тонко нарежьте и выложите в салатницу.
Добавьте лук и оливки.
Приправьте маслом, солью и перцем.


Источник: "Olive Oil "by Leonardo Romanelli & Gabriella Ganugi.

[Мусенька]

Вопрос: а если я не люблю сырой лук, можно его замариновать как-то? И как лучше? Или все же просто исключить?

[Alexa_Alexa]

Как в любом рецепте - эксперименты только приветствуются.
Лук можно ошпарить кипятком, например, что бы он не горчил. Или в бальзамическом уксусе подержать.

[tuska]

Лук лучше брать красный.