Лососевые котлетки по-японски с Васаби (любой ПП)

[Alexa_Alexa]

Лососевые котлетки по-японски с Васаби (любой ПП)

Ингредиенты на 2 порции:
Пирожки:
360г филе лосося — порезанного на кубики
1ч.л. натертого на терке свежего имбиря
1ст.л. соевого соуса
0,5ч.л. сиропа агавы или на II Фазе 1ст.л. сладкого рисового вина "Мирин"*
1ст.л. муки из зародышей пшеницы + щепотка гуаровой или ксантановой камеди
1ст.л. масла виноградной косточки для жарки
Соус
3ст.л.соевого соуса
1ч.л. натертого свежего имбиря
1ст.л. воды
½ч.л. Васаби

Приготовление:
Смешайте в кухонном комбайне все ингредиенты для пирожков, кроме масла.
Сформируйте 6 пирожков.
Разогрейте масло на сковородке.
Жарьте пирожки на небольшом огне по 3 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета.
Для соуса:
Смешайте все ингредиенты до однородности.

Источник: рецепт и фото mediterrasian.com

[F-ort]

Alexa_Alexa Какой аппетитный рецепт! Обязательно на выходных опробую. Только вот камеди у меня нет, чем можно заменить? Или и без нее получится?

[Alexa_Alexa]

Она у меня как связующее звено - на всякий случай, поскольку в оригинале рецепта используется обычная белая мука.
Можно попробовать, вообще, ничем не заменять - может, пирожки и так склеятся...а можно попробовать яичный белок добавить...
Я бы сначала попробовала с мукой из зародышей пшеницы (или овсяными отрубями, или даже мукой грубого помола - что у тебя есть в хозяйстве :mig и посмотрела по консистенции фарша. Может, и добавлять не придется ничего.:mig: