очень вкусный десерт - напомнил мне мои любимые брауниз из моего любимого кофе с кришнаитским уклоном,, коржи получились выше всяких похвал,,ни в коем случае не пропитывать - испортит напрочь,,, ганаш по этому рецепту не застывал вообще! добавила немного какаомасло - получилось божественно по вкусу, но опять не застывал - получилась такая шоколадная тягучесть - что значительно улучило вкусовые и текстурные показатели,, буду с ним экспериментировать на новый год,, во *первых в коржи добавлю свежей малины, предварительно обвалянной в ксилитоловой пудре, буду делать в 3 слоя и между вторым и третим слоем буду делать коньячно маслянную-зефирную прослойку ( типа птичего молока)
Ответить с цитированием
Социальные закладки