Часто задаваемые вопросы по Методу Монтиньяка

[Alexa_Alexa]

Сколько масла, содержащего полиненасыщенные жирные кислоты, можно употреблять в БУПП?

Question:
Could you please clear how much of the oil (containing polyunsaturated fatty acids) can we eat with carb meals - one tea spoon or table spoon?

Answer:
Half a table spoon

Вопрос:
Проясните, пожалуйста, сколько масла (содержащего полиненасыщенные жирные кислоты) мы можем употреблять с углеводными приемами пищи - одну чайную ложку или одну столовую ложку?

Ответ:
Половину столовой ложки

[Junker]

Уточняющий вопрос к вопросу от расчете ГИ и ИГН.

Question
I understand that laboratory test is needed to define GI of a product. Nevertheless, isn’t it so that food with low GI lowers GI and glycemic load of entire meal? For example, dark chocolate with more than 70% cacao have GI of 25, even though it contains sugar with GI 70. Do you say that it doesn’t matter what is the share of a product with high/medium GI in the meal, the entire meal will have GI of this product with high/medium GI?

Answer
Yes the resulting GI of the meal is the combination of high and low GI food eaten during it.

Вопрос
Я понимаю, что ГИ определяется в лаборатории. Тем не менее, продукты с низким ГИ понижают ГН всего блюда, не так ли? Например, темный шоколад с содержанием какао более 70% имеет ГИ 25, несмотря на то, что там содержится сахар с ГИ 70. Вы что хотите сказать, что вне зависимости от доли содержания продукта с высоким/средним ГИ в блюде, общий ГИ блюда будет такой как и у продукта с высоким/средним ГИ?

Ответ
Да, общий ГИ блюда - это комбинация высокого и среднего ГИ продуктов съедаемого блюда.

[Alexa_Alexa]

Можно ли есть вермишель из твердых сортов пшеницы с жирами?

Question:
I have a question about vermicelli (hard wheat).
I saw at the table of GI, that it has a GI=35.
It looks like:
Chinese noodles/vermicelli (hard wheat), noodles 35
But i'm still afraid of eating vermicelli made of hard wheat with lipids.
Could you clear this thing please: what kind of vermicelli (hard wheat) do you mean at the table of GI and what is the maximum of cooking time for them?
can i eat the hard wheat vermicelli with lipids as their GI is 35?

Answer:
Harsd wheat vermicelli (cooked 3 minutes) may be acceptable since as you say the GI is 35. However the best vermicelli are the one made from soya because there the GI is around 20.


Вопрос:
У меня вопрос по поводу вермишели из твердых сортов пшеницы.
В таблице гликемических индексов указано, что ГИ такой вермишели равен 35: Китайская лапша/Вермишель (из твердых сортов пшеницы), Лапша = 35
Тем не менее, я побаиваюсь есть вермишель из твердых сортов пшеницы с жирами.
Не могли бы вы пояснить: какую именно вермишель вы имели ввиду в таблице ГИ и каково максимальное время её приготовления.
Могу ли я есть вермишель из твердых сортов пшеницы с жирами?

Ответ:
Вермишель из твердых сортов пшеницы (время приготовления - 3 минуты) допускается, поскольку её ГИ=35. Тем не менее, самая лучшая вермишель - соевая, поскольку её гликемический индекс около 20 единиц.

[Alexa_Alexa]

Можно ли разогревать овсянку с водой в микроволновой печи?

Question:
I know that it is forbidden to boil oats - because the GI of it can rise.
But can i just warm a little oats with water in a microvawe?

Answer:
The best is to put the hot water directly on the oats.

Вопрос:
Я знаю, что овсянку запрещено варить - потому что это может поднять её гликемический индекс.
А могу ли я немного разогреть овсянку с водой в микроволновке?

Ответ:
Лучше залить овсянку горячей водой.

[Alexa_Alexa]

Не замедлит ли употребление (разрешенных) десертов после еды процесс снижения веса?
отвечает диетолог Sybille Montignac

Question:
Je commence MM et j'ai remarqué que de nombreux repas ne prévoyait pas de dessert...difficile pour moi de ne pas terminer par un fruit/un yaourt au soja, ou compote de pomme maison !puis le rajouter même si ce n'est pas prévu?? je ne voudrai pas faire de bêtise et ralentir l'amaigrissement...

Reponse:
En effet, n'hésitez-pas à terminer par une touche "sucrée" si cela vous fait plaisir.

Вопрос:
Я начинаю применение метода Монтиньяка и заметила, что многие примеры приемов пищи не предусматривают десерт... мне тяжело не заканчивать еду фруктом/йогуртом или домашним компотом...Могу ли я есть десерт после еды? Не замедлит ли это процесс снижения веса?

Ответ:
Не сомневайтесь, если вам необходимо чувствовать сладкий вкус после еды, вы можете это себе позволить.

[Alexa_Alexa]

Когда можно употреблять виноград на I Фазе?
отвечает диетолог Sybille Montignac

Question:
en phase 1 est'il possible de consommer du raisin frais ? (ig 45) le matin par exemple
j'adore le raisin

Reponse:
Vous pouvez en consommer une portion dans un re.pas glucido-protidique .

Вопрос:
Возможно ли употреблять виноград на I Фазе (ГИ=45), например, по утрам?
Я обожаю виноград!

Ответ:
Вы можете употреблять порцию винограда в белково-углеводные приемы пищи.

[Alexa_Alexa]

Можно ли есть красную икру или копченую рыбу во время белково-углеводных приемов пищи?
отвечает диетолог Sybille Montignac

Question:
Peut-on manger des oeufs de saumon ou de truite fumés dans le cadre d'un reepas GP ?

Reponse:
C'est parfaitement autorisé.

Вопрос:
Можно и есть красную икру или копченую рыбу во время белково-углеводных приемов пищи?

Ответ:
Да, можно.