Часто задаваемые вопросы по Методу Монтиньяка

[Штучка]

Уточнение к вопросу - Можно ли делать выпечку с овсянкой и нагревать ее?

Question
Does it mean oats can not be cooked with water but by itself in baking is acceptable?

Answer
Yes, that's correct

Вопрос
Означает ли это, что овсянку нельзя готовить только с водой в виде каши, а в выпечке она допустима?

Ответ
Да, совершенно верно

[Штучка]

Уточнение к вопросу - Можно ли шоколад в БУ?

Question
Does it mean cocoa-power can not be eaten with carbs the same as chocolate as few weeks ago we received answer from you that cocoa powder is ok in carbs baking and we were confused with your answer. Can you please clarify.

Answer
Chocolate in Phase I is ok with carbohydrates whose GI are under 35.

Вопрос
Означает ли это, что какао и шоколад нельзя есть с углеводами, то несколько недель назад мы получили от вас ответ, что какао можно использовать в выпечке и вы нас немного запутали. Проясните, пожалуйста.

Ответ
Шоколад в первой фазе можно употреблять с углеводами ГИ ниже 35.

[Штучка]

Почему козьи молочные продукты можно есть неограничено?

Question
Can you please clarify why lactoserum/whey from goat dairy products do not increase insulin responses in blood sugar? Why we can eat them as much as we want? Does goat dairy contain different kind of lactose?

Answer
Because the kind of protein in lactoserum is totally different from the cow one. Lactoserum has nothing to do with the lactose.

Вопрос
Не могли бы вы прояснить, почему молочная сывортка в козьих молочных продуктах не повышает инсулин в крови? Почему ее можно есть неограниченно? В ней какой-то другой вид лактозы?

Ответ
Потому что там содержится совершенно другой вид молочной сыворотки (лактосерума), чем в коровьей молочке. Молочная сыворотка (лактосерум) не имеет ничего общего с лактозой.

[Штучка]

Cколько мл вина в день разрешается на Фазе 1?

Question
How much wine in milligrams per day we can drink in Phase 1?

Answer
150 mg

Вопрос
Сколько вина в день в мл разрешено выпивать на Фазе 1?

Ответ
150 мл

[Штучка]

Можно ли есть приготовленную морковь и тыкву в БЛПП и какое количество?

Question
Can we eat cooked carrots and butternut squash with lipid meal as GI is high but level of carbs in them is very low?

Answer
Yes you can have 150 g

Вопрос
Можем ли мы есть приготовленную морковь, тыкву в БЛПП, так как они имеют высокий ГИ, но низкое содержание углеводов?

Ответ
Да, можете в количестве 150 гр

[Штучка]

Можно ли неограниченно употреблять молочные продукты без лактозы?

Question
Can we eat lacto free dairy without limits?

Answer
No because they still contain lactoserum (cf. answer 1)

Вопрос
Можем ли мы неограниченно употреблять молочные продукты без лактозы?

Ответ
Нет.

См. Ответ (так как лактоза не имеет ничего общего с молочной сывороткой - имеется ввиду. То есть Молочные продукты без лактозы ВХОДЯТ в норму потребления молочных продуктов в день и употреблять их следует как можно меньше)

[Штучка]

Какой ГИ у пасты-мисо?

Question
What is GI of miso paste?

Answer
The GI is 30

Вопрос
Какой ГИ у пасты-мисо?

Ответ
У пасты-мисо ГИ 30

[Штучка]

Можно ли добавлять соевое легкое масло в выпечку на Фазе 1?

Question
Can we bake with light soya fat in Phase 1?

Answer
Yes you can.

Вопрос
Можно ли добавлять соевое легкое масло в выпечку на Фазе 1?

Ответ
Да, можете

[Штучка]

Можно ли использовать соевые сливки в Фазе 1?

Question
Can we use soya cream in Phase 1?

Answer
Yes you can.

Вопрос
Можно ли использовать соевые сливки а Фазе 1?

Ответ
Да, можете