Ячмень, ячневая и перловая крупа, хлопья и мука

**Мари** · 26.06.2011, 21:03

1 стакан ячки, 2 - воды, все правильно. Тоже промываю сначала долго, а потом - нет. Когда она уже всю воду впитает - выключаю, чтоб дошла, а иначе намертво пристанет к дну и начнет гореть.
Еще она отлично получается, если готовить как плов - снизу зажарка из лука-моркови ( можно курицу и тпт), а сверзу аккуратно ячку разровнять и залить водой. Не мешать! Просто крышкой накрыть. Потом, коогда готова будет, выключить и перемешать. Получается зернышко к зернышку вообще

**shpilka** · 26.06.2011, 21:18

Вот и я думала плов сделать или с мяском потушить, но вот боюсь, что размазня и получится. Я ее сначала так научусь готовить. Буду пробовать ещё.
Мари, а ты ее не мешаешь в процессе варки вообще?
Форт, а готовую кашу ты какой водой промываешь?

**Yulia** · 27.06.2011, 15:32

Я тоже ячку не мешаю в процессе варки. А то размазня и будет. А промываю холодной водой до варки, хорошенько.

**BadIrina** · 09.07.2011, 01:57

Девчонки огромное спасибще за подробное разъяснение по поводу варки, когда и как промывать и как варить, у меня после прочтения с первой же попытки получилась отличная рассыпчатая ячка!!!

**Долена** · 11.07.2011, 21:50

а я нашла в Донецке ячневые хлопья фирмы NORDIC - написано - из цельного зерна, они очень нежные, запариваю кипятком или молоком, не варю, хотя в рецепте варить 3 минуты.Но они и без варки хороши.Страна производитель Финляндия. Продаются в Амсторе,Обжоре.Как думаете, это наш вариант?

**Еленчик** · 11.07.2011, 22:21

Долена, не наш- нам нужно, чтобы было написано "варить 15-20 минут". И овсянку мы кипятком не заливаем (и темболее не варим)- можно залить чуть тёплой или вообще холодной водой на ночь, а утром кушать.

Сначала написала, а потом заметила, что ты про ячневые хлопья... Но я думаю, что и это не наш продукт- хлопья- это кака!

**Долена** · 11.07.2011, 22:35

Да, в принципе я читала на форуме о не залитии кипятком...но игнорировала по непонятным причинам)..буду внимательней...Но они и с холодным молоком , думаю будут прекрасны...А еще я вычитала здесь рецепт молочного коктейля с овсянкой - так я с ячневыми хлопьями - ребенок не учуял подвоха, чему я была очень рада - обычно никакие хлопья в рот не берет и ячневую кашу тоже- готов 24 часа в сутки есть гречку.