Клубничный сорбет с черным перцем (любой ПП)

**Штучка** · 14.05.2009, 19:52

Клубничный сорбет с черным перцем (любой ПП)

Именно сочетание клубничного мороженого и черного перца дают очень интересный и необычный вкус.

Перец не чувствуется, но остается на языке легкое покалывание от перчика.

Очень и очень реккомендую! :-)

Ингредиенты

0.5 чашки фруктозы или другого подсластителя
1 чашка воды
2 ч.л крупно свежемолотого черного перца (горошка)
6 чашек порезанной клубники (около 900 гр) (можно и с заморожеными ягодами делать)
2 ч.л свежевыжатого лиомнного сока
Бальзамический уксус (некислы, хорошего качества по желанию) 1 ст.л

Приготовление

В маленькой кастрюльке сделать сладкий сироп из воды и фруктозы и довести до кипения.

Остудить, вылить все ингридиенты в блендер, перемолоть и вылить в контейнер для заморозки (или морожницу).

Можно оставить немного порезанной клубники и вмешать, чтобы она была в мороженом кусочками.

Мороженое помешивать как можно чаще в морозилке, чтобы оно застывало равномерно, а не одним куском льда.

Фото не мое

**Matjuha** · 24.06.2009, 12:12

Сашуль, а если использовать сок агавы, то что с водой?
И сколько примерно его надо-то?

**Matjuha** · 24.06.2009, 12:16

пардон

Вопрос для Штучки.

**Штучка** · 24.06.2009, 12:22

Я не Сашуля, но отвечу

Ты когда все ингредиенты смешаешь, добавляй агаву с самом конце и просто попробуй на свой вкус, как тебе на сладость хочется. Ведь клубника тоже очень разная бывает, часто никакой подсластитель и не требуется.