Саш, ты достаточно часто это печенье делаешь, есть вопрос: ты что вместо фруктозы кладешь? Думаю, нет ведь у тебя правильной фруктозы-то... Если сиропом топинамбура заменить, то, может, тогда количество воды надо уменьшить? Или лучше стевиозидом? Поделись опытом, пожалуйста.

И еще вопрос: вода 75-118г - что значит? Просто минимум и максимум?