Рождественская индюшка

Рождественская индюшка

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Nevidimk@
• Национальная кухня: Американская
• Тип блюда: Мясо
• Метод приготовления: Запекание
• Общее время: 4 ч"

Ингредиенты

• 1 индюшка
• 1 ч.л. розмарина
• 1 ч.л. орегано
• 1 ч.л. паприки
• 1/2 ч.л. белого перца
• 1/2 ч.л. черного перца
• щепотка молотого мускатного ореха
• 1 ч.л. соли (мелкой)
• 1/4 стакана оливкого масла
• 4 зубчика чеснока

Способ приготовления

- Все ингредиенты маринада смешать и оставить "настояться" при комнатной температуре где-то час.
- Займёмся индюшкой.
- Во-первых, вытащите из нее все внутренности (сердце, горло, печень) и поставьте вариться бульон (он получается очень вкусным!!).
- Во-вторых, хорошо промойте птицу снаружи и изнутри и насухо промочите ее бумажными салфетками.
- Намажте тушку хорошо со всех сторон (изнутри тоже) нашим маринадом и маринуем примерно 3 часа опять-таки при комнатной температуре предварительно плотно прекрыв ее.
- Запекаем инюшку 3-4 часа при температуре 185 С (зависит от веса тушки). Мясо готово, когда наш термометр показывает 82 С.
- После того, как индюшка готова разрываем пакет и обильно поливаем птицу образовавшимся соусом.
- Надеюсь, что мой рецепт вам понравится.
- А, да, чуть не забыла, ее можно еще и начинить чем-нибудь, но тут уже дайте волю своей фантазии