Свинина с имбирем

Свинина с имбирем

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Strekoza
• Национальная кухня: Японская
• Тип блюда: Мясо
• Метод приготовления: Жарение
• После приготовления вы получите: 2

Ингредиенты

• 200 г свинины
• маленький кусочек имбиря
• 2 ст. ложки соевого соуса
• 1 ст. ложка саке
• 1 ст. ложка мирина (выбирайте без сахара, например вот такой мирин доступен для американок)
• 1/4 головки латука
• черный перец
• кунжутное масло

Способ приготовления

- Вымойте латук и дайте воде стечь.
- Немного посолите его, добавьте черньїй перец, масло и дайте постоять.
- Свинина
- Сделайте на мясе надрезы около сухожилий, чтобы оно полупилось более мягким.
- Почистите и натрите на терке имбирь.
- Соедините в миске соевый соус, саке, мирин, имбирь и хорошо перемешайте.
- Положите в соус мясо и вымачивайте его в течение 15 минут.
- Разогрейте сковороду, смажьте ее кунжутним маслом и вьіложите на нее кусочки свинины - так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Поджарьте мясо на сильном огне.
- Когда мясо изменит свой цвет, добавьте к нему приготовленими соус (в котором вымачивали мясо) и жарьте до готовности.
- Дайте мясу пропитаться соусом и подавайте блюдо на стол, украсив его латуком.