Салат со шпинатом и грибами

Салат со шпинатом и грибами

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alexa_Alexa
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Салат
• После приготовления вы получите: 3-4

Ингредиенты

• Ветчина правильная (или домашняя) 200г
• Шампиньоны - 200г
• Яйца вкрутую - 3шт.
• Маринованные огурчики - 4шт.
• Помидоры-черри 5шт.
• Йогурт жирный 100мл
• Черный перец , соль и паприка
• Свежий шпинат - 100г
• Оливковое масло

Способ приготовления

- Шампиньоны нарезать и обжарить в небольшом количестве масла до готовности.
- Ветчину, яйца и огурчики нарезать кубиками.
- Йогурт смешать со специями и солью.
- Смешать шампиньоны, ветчину, яйца и огурцы, заправить йогуртом.
- Выложить салат кольцом на порционные тарелки.
- Шпинатные листья сдобрить оливковым маслом и выложить в центр каждого "кольца".
- Помидоры черри нарезать на четвертинки и украсить им салат.