Освежающий суп из огурца и зеленого яблока

Освежающий суп из огурца и зеленого яблока

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Petitenat
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Суп
• После приготовления вы получите: 4

Ингредиенты

• 5 яблок Гранни Смит
• 2 огурца
• 5 маленьких белых луковок, мелко порезанных
• 1 лайм био
• 3 ст.л. Масла виноградной косточки
• 1 веточка фенхеля
• 2 веточки укропа
• 8 веточек кориандра
• Кайенский перец
• Черный перец, соль

Способ приготовления

- Почистить яблоки, разрезать на 4 части и вычистить серединку.
- Почистить огурцы. Разрезать на 4 части, вычистить все зернышки, мелко порезать твердую часть.
- С лайма срезать 8 полосок цедры. Затем выжать из него сок.
- В блендере взбить до гладкого пюре куски яблок, куски огурца, лук, листики кориандра, лимонный сок, укроп, оливковое масло и немножко кайенского перца. Посолить и поперчить. Поместить в холодильник минимум на 5 часов.
- Подавать, украшая цедрой и укропом.