Крем-суп из тыквы с перцем и креветками

Крем-суп из тыквы с перцем и креветками

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Вальда
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Суп
• Метод приготовления: Варка
• После приготовления вы получите: 2

Ингредиенты

• 400 гр. тыквы
• 4 шт. красного болгарского перца
• 100 гр. сыра Пармезан
• 150 мл. сливок 10%
• 150 гр. креветок очищенных
• 1 ст. ложка ОМ
• итальянские травы, тимьян по вкусу
• соль по вкусу

Способ приготовления

- Перец и половину тыквы порезать на части и запечь в духовке, посыпав итальянскими травами.
- Оставшуюся тыкву нарезать кубиками и обжарить на ОМ с тимьяном.
- Соединить печеные и жареные овощи в блендере и взбить со сливками.
- Поставить на плиту и добавить креветки.
- Варить на медленном огне 3-5 минут после закипания,снимая пену.
- Ввести натертый пармезан, перемешать. Подавать, украсив зеленью и кусочками перца.
- Приятного аппетита!