Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Продукты со средним гликемическим индексом
  • Продукты со средним гликемическим индексом

    ПРОДУКТЫ СО СРЕДНИМ ГЛИКЕМИЧЕСКИМ ИНДЕКСОМ


    Перевод таблицы с французского, источник: montignac.com
    (подходят для употребления в белково-углеводные приемы пищи)


    Фарро 40
    Айва (желе без сахара) 40
    Пепино, дынная груша 40
    Ямс 40
    Равиоли (из пшеницы твёрдых сортов) 40
    Сок яблочный (без сахара) 40
    Сок морковный (без сахара) 40
    Тахини / тхина, кунжутная паста 40
    Бобы (в сыром виде) 40
    Чернослив 40
    Овёс 40
    Молоко кокосовое 40
    Морковь варёная / тушеная / на пару* 40
    Сидр сухой 40
    Макароны из цельнозерновой муки, слегка недоваренные (аль денте / al dente) 40
    Пшеница камут цельнозерновая 40
    Фасоль красная консервированная 40
    Хлеб из 100-процентно цельнозерновой муки на хлебной закваске 40
    Маца (пресный хлеб) из цельнозерновой муки 40
    Сорбет (фруктовое мороженое) без сахара 40
    Печенье песочное (из цельнозерновой муки, без сахара) 40
    Арахисовое масло (паста), без добавления сахара 40
    Цикорий (напиток) 40
    Овсяные хлопья (в сыром виде) 40
    Фалафель (жареные шарики из бобов) 40
    Мука из киноа 40
    Гречка 40
    Гречневые блины 40
    Гречневая лапша - соба 40
    Спагетти цельнозерновые, аль-денте 40
    Пшеница для гарниров (по типу Ebly: прошедшая предварительную тепловую обработку) 45
    Мука цельнозерновая из пшеницы фарро 45
    Пшеница цельнозерновая дроблёная (Pilpil) 45
    Сок манго (без сахара) 45
    Сок виноградный (без сахара) 45
    Капеллини (тонкие спагетти) 45
    Сок грейпфрута (без сахара) 45
    Сок апельсиновый (свежевыжатый, без сахара) 45
    Банан желтый (без черных точек) 45
    Банан плантен (овощной сорт банана) в сыром виде 45
    Кускус (крупа) / манная крупа (цельнозерновые) 45
    Томатный соус / томатная паста (с сахаром) 45
    Виноград (свежий фрукт) 45
    Лактоза (молочный сахар) 45
    Хлеб из пшеницы камут 45
    Мука цельнозерновая из пшеницы камут 45
    Хлеб из цельнозерновой муки, подсушенный в тостере, без сахара 45
    Горошек зелёный консервированный 45
    Рис дикий 45
    Булгур цельнозерновой (пшеница, отваренная на пару, высушенная и дроблёная) 45
    Брусника, клюква* 45
    Злаки цельнозерновые для завтрака (без сахара) 45
    Спельта цельнозерновая 45
    Повидло без сахара (на концентрированном виноградном соке) 45
    Мюсли марки Montignac® 45
    Пумперникель (хлеб из ржаной муки грубого помола с добавлением цельных зёрен ржи) 45
    Спагетти аль денте - слегка недоваренные (после 5-ти минут варки) 45
    Рис басмати неочищенный 45
    Мука цельнозерновая из пшеницы 45
    Банан зеленый (не спелый) 45
    Повидло, мармелад (с сахаром) 50
    Тамаринд (сладкий) 50
    Ананас консервированный 50
    Персики (консервированные в сиропе) 50
    Сок ананасовый (без сахара) 50
    Рис басмати длиннозерновой 50
    Манго (свежий фрукт) 50
    Булгур (пшеница, отваренная на пару, высушенная и дроблёная) 50
    Суши 50
    Сурими (масса для крабовых палочек и крабового мяса) 50
    Топинамбур, земляная груша 50
    Мюсли (без сахара) 50
    Хурма 50
    Киви* 50
    Батат, сладкий картофель 50
    Хлопья All Bran™ 50
    Хлебцы Wasa™ лёгкие 50
    Батончик энергетический из злаков (без сахара) 50
    Личи (свежий фрукт) 50
    Рис коричневый нешлифованный 50
    Макароны из цельнозерновой муки 50
    Инжир сушёный 50
    Ананас свежий 50
    Хлеб из киноа (около 65 % киноа) 50
    Гречневая мука и хлеб 50
    Йогурт соевый (с ароматическими добавками) 50
    Хлеб ржаной / мука ржаная (цельнозерновые) 50
    Чайот, мексиканский огурец (в виде пюре) 50
    Сок из брусники / клюквы (без сахара)* 50
    Печенье (из муки грубого помола, без сахара) 50
    Конфитюр, джем (с сахаром) 50
    Кускус (крупа) / манная крупа грубого помола 50
    Макароны (трубчатые макаронные изделия) из пшеницы твёрдых сортов 50
    Банан желтый (с черными точками, очень спелый) 50
    Фонио 50

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Гликемические индексы и гликемическая нагрузка (таблицы) автор темы Alexa_Alexa Посмотреть оригинальное сообщение
    Комментарии 10 Комментарии
    1. Аватар для Alexa_Alexa
      Alexa_Alexa -
      Таблица обновлена!
    1. Аватар для Снежная Королева
      Это получается, что повидло, варенье и джем с сахаром нам можно? А что же лучше джем на фруктозе неправильной или джем на сахаре? Может я не там пишу, укажите тогда уважаемые модераторы, где вопросы задавать по таблице.
    1. Аватар для Марго
      Марго -
      Не знаю как по ГН, но я очень много читала про подсластители - практически все они кроме стевии очень вредны - ведут к росту новообразований в организме, в т.ч.злокчественных, воспалительным процессам и т.п., поэтому и не употребляла их и выпечку делала совсем не сладкую. Так что, по мне уж лучше повидло с сахаром чем с чем-то другим и это радует, а то я дома накрутила клюквы, черники с сахаром и не позволяю себе, так как нельзя было, а так хочется
    1. Аватар для Alexa_Alexa
      Alexa_Alexa -
      Я думаю, что дело в количестве. Получается, что от ложечки повидла с сахаром не должно быть вреда. Но тут надо соблюдать осторожность, потому что гликемическая нагрузка все же большая.

      А в принципе, с точки зрения физиологии сахар даже безопаснее для организма чем фруктоза - не в смысле гликемической нагрузки, а в смысле общего влияния на организм.

      Но надо помнить, что и сахар и подсластители - в целом негативны для здоровья. Они или вызывают выброс инсулина (как сахар), провоцируя воспаления и прочие бяки, либо откладываются жиром в печени как фруктоза, либо кормят нехорошую микрофлору... Про стевию пока ничего такого не слышно. Но может быть ключевое слово именно "пока".
    1. Аватар для ksanksana
      ksanksana -
      А сколько это немного джема? Чайная ложа? Или столовая? А джем и варенье это одно и тоже?
      И вопрос про собу? Ту, которая в ресторанах подается есть можно? Или только специальную какую-нибудь только из гречневой муки?
      И вот лактоза - у меня на работе подсластитель на ее основе, его тоже получается можно?
    1. Аватар для Alexa_Alexa
      Alexa_Alexa -
      Я бы джемом на сахаре не рекомендовала баловаться - лучше его оставить для исключительных случаев и совсем мало. Слишком продукт ненадежный

      Гречневую собу можно только из гречневой муки.

      Лактозу можно... но мне кажется, с ней никогда проблем не было - кроме непереносимости у некоторых людей.
    1. Аватар для Штучка
      Штучка -
      Цитата Сообщение от ksanksana Посмотреть сообщение
      И вопрос про собу? Ту, которая в ресторанах подается есть можно? Или только специальную какую-нибудь только из гречневой муки?
      98% продаваемой гречневой собы делается из пшеничной муки с очень небольшим добавлением гречневой муки. Такую собу нельзя.
    1. Аватар для meera
      meera -
      ДД! я тут новичок.. и что то у меня не получается скачать таблицы с ГИ (( вернее скачиваю, но маленькую картинку... в которой очень плохо видно..
    1. Аватар для Yulia
      Yulia -
      meera, прочитайте правила форума.

      "2.5. Пользователи, не написавшие 3-х сообщений, не могут создавать темы, скачивать вложения и пользоваться личными сообщениями".
    1. Аватар для ksanksana
      ksanksana -
      Девочки, а что такое пшеница для гарниров? Как она выглядит? можно фото или производителя, чтоб понимать?
      И еще - персики в соке консервированные - это какие, с сахаром? Без сахара, мне кажется, я и не видела. Тот же вопрос про консервированный ананас.

      - - - Обновленный - - -

      И вот молоко кокосовое, я так и не понимаю, оно ж сильно жирное - или есть ОЖ? Если есть такое в МСК, напишите, хде поискать, пожалуйста)