Кулинарная болтушка 2

[Yulia]

Горечь в пакете? Надо же! Спасибки!

[Хитрость]

Хочу поделиться находкой в одной из кафеен москвы. там в связи с постом продают апельсиновые чипсы... после престрасного допроса продовца выяснилось... что это натуальный апельсин (с цедрой) сушоный в духовке. Ни сахара, ни масла, ничего вредного. Очень вкусно!!!! Думаю, что можно такую штуку делать самостоятельно

[Alice]

Интересно... то есть просто колечками порезали и в духовку?

[Хитрость]

Судя по всему да! Думаю, для электрических духовок будет слегка дорогова-то... Но я ужасно хочу попробовать!!!

[Тихая]

Интересная идея! и рецепт в инете есть
Спасибочки

[Yulia]

Девочки, кто попробует эти чипсы - расскажите, что получилось, мне тоже интересно!

А я сегодня пыталась сделать опять масляные печеньки на кокосовом масле, надеясь довести рецепт до совершенства и, наконец, выложить - ан нет, вторая попытка оказалась менее удачной. В прошлый раз я положила в тесто 20 г шоколада, а сейчас заменила на порошок какао - и консистенция почему-то совсем не та... Даже не понимаю - расплылись почему-то, хотя они ж на этот раз менее жирные. Загадка... И опять чток подгорели, хотя пекла всего 7 минут!

Девочки, при какой температуре обычно пекут песочные печеньки? Я пекла при 190. Может, надо меньше?

В общем, вернусь к первоначальному варианту, если удастся их не сжечь, то сфотографирую и выложу рецепт.

[Тихая]

Значит, рассказываю.

Вчера взяла 3 апельсина, очистила шкурку, нарезала кольцами (поперек долек), выложила в сушилку на один поднос, и они там сушились при температуре 70˚ три часа. Выключила, легла спать.
Утром отобрала примерно 1 апельсин, съела на завтрак: апельсин имел вкус нарезанного и надолго забытого на столе (внутри сочный, снаружи сильно подсохший).
Сегодня досушивала остаток, время уж не засекла точно, часа 2 точно. Вот теперь они полностью высохли и стали хрустящими. Не так, как картофельные чипсы, но хрустящими. И понравились мне больше.

В общем, рецепт понравился – хотелось бы делать иногда, но есть НО:

Сколько можно съесть? Идентично порции свежих апельсинов или меньше?

Рассмотрим на примере абрикосов.

Свежих фруктов можно до полкило.

Это 23 средних свежих абрикосины. А вот кураги можно только 6 штук.
Если апельсинов можно с таким же существенным уменьшением, то рецепт для меня теряет свою привлекательность – делать долго, а съесть можно мало. Делать большой запас – можно объесться в один не очень прекрасный день. Это можно только людям с великой выдержкой дрессированной собаки, у которой колбаса на носу, а она ее не ест.

Я и так, грызанула ма-а-а-аленький кусочек и мужественно решила ждать завтрака.

[Матрёшка]

-прикольный гарнир ( моя француженка научила) – дикий рис, квиноа, обжаренные семечки тыквы и подсолнуха, кокосовая стружка, немного соли

[Матрёшка]

Юльча, спасибо за пРожелания гарнир надо готовить в однйо кастрюльке - он с поэтапной закладкой,, но он того стоит,,я думаю, что тебе должно понравиться

[Yulia]

Матреш, ну, что дикий рис - сначала, это ясно. А потом в каком порядке? И надо ли перемешивать? Сколько стружки?