Артишоки с творогом (БЛ)
Ингредиенты на 4 порции :
6 донышков артишоков
125г сыра с голубой плесенью "Рокфор"
5 ст.л. творога (сметаны) 15% жирности
1 лимон
2 -3 ст.л. облегченной сметаны
Тертый мускат
Соль, перец
Приготовление :
Сбрызнуть донца артишоков лимонным соком, чтобы они оставались беленькими и отварить их в кипящей воде, подсоленной и с лимонным соком.
Когда они сварены (легко прокалываются ножом, но не разваливаются), достать их из воды и остудить.
Раздавить рокфор и перемешать его с фромаж блан и сметанкой.
Хорошо взбить смесь и приправить перцем, мускатом и солью.
Заполнить донца артишоков и подавать.
Источник: montignac.com
Социальные закладки