Масла и жиры в кулинарии

[evgeniya]

у меня вопрос про льняное масло и ВК. их количество в БУ нужно ограничивать?

[Solinka]

Да, самая распространенная рекомендация - 1/2 ст.л.
я для себя решила взять за ограничение 1 ч.л.

[evgeniya]

спасибо за ответ

[Ф@я]

Привет,девочкиВот решила с сегодняшнего дня стать монтиком))У менЯ куча вопросов,так,что не ругайтесь если буду надоедать с вопросами))
Хотела спросить.Если печь отрубной хлеб(в составе кефир,яйцо овсяные и пшеничные отруби)то его можно есть со сливочным маслом?И такой хлеб можно в любой приём пищи?А сколько сливочного масла в день нам можно?И жарить можно на масле?Ох!Закидала вам вопоросами))

[Alexa_Alexa]

Масло можно в белково-липидные приемы пищи - в том числе и для жарки.
Посмотрите Часто задаваемые вопросы по Методу Монтиньяка - там есть отдельный раздел про жиры.

[Ф@я]

Масло можно в белково-липидные приемы пищи - в том числе и для жарки.
Посмотрите Часто задаваемые вопросы по Методу Монтиньяка - там есть отдельный раздел про жиры.

Огромное спасибо))Сейчас буду читать))Форум очень большой потому пока полностью не разоралась,что и где)0

[Alexa_Alexa]

Я недавно купила на IHerb омега -6, мне мой врач посоветовал для питания и регенерации хрящевой ткани. Вы считаете их не стоит принимать?

А какие именно омега-6 ? Если это масло примулы вечерней (гамма-линоленовая жирная кислота, англ. GLA) или что-то вроде того - то оно противовоспалительное тоже.

Что касается Омега -6 , которые распространены в растительных маслах, в семенах, а также в мясе и жире животных , выращенных на зерне -кукурузе - то это линолевая кислота обычно имеется ввиду. И вот этих жиров у нас очень много в пище сейчас. Не то что они сами про-воспалительные - таким действием обладает нарушение баланса между ними и Омега 3.

А поскольку в современных продуктах явный избыток Омега 6 - то и мы их легко перебираем с едой, нарушая этот самый баланс (многие сейчас говорят, что в идеале должно быть 1:1).

И тем более странно принимать их в качестве БАД - когда они и так буквально во всем!

[Marysia]

Извините, перепутала. У меня Omega - 3 рыбий жир

[Alexa_Alexa]

перепутала.

Ну, я так и надеялась В противном случае это бы сильно ударило по репутации доктора.

[Веснушка]

Не удержалась - привезла из Вильнюса. Пр-во Голландия. Вкуснющее!!!