Бельгийские вафли с яблоками или тыквой (БЛ)

[Marysia]

Бельгийские вафли с яблоками или тыквой (БЛ)

Хотела сделать вафли на кефире, но его не хватило и я долила пиво, оставшееся от приготовления хлеба. И случилось Чудо! Нежнейшие вафельки! Даже муж с удовольствием ел и даже попросил ещё выпечь. Хотя сначала очень подозрительно тёр тыкву. Запаха пива нет.
И очень удачное сочетание разных видов муки.



Ингредиенты :

2 яйца
150 мл. кефира
150 мл. пива
2 ст.л. с горкой гороховой муки
2 ст.л. с горкой соевой муки
2 ст.л. с горкой ячменной муки
2-3 яблока или
300-400 г. тёртой тыквы
2 ст.л. кокосового или другого масла
1/2 ч.л. Корицы
1 ст.л. Ванильного экстракта, у меня коньяк, настоенный на стручках ванили
1ч.л гашенной соды
Соль
2 пакетика стевии или другого подсластителя по вкусу

Приготовление :

Потереть яблоки или тыкву.
Взбить яйца до пены.
Добавить в яйца муку, перемешать.
Добавить кефир, пиво, взбить.
Добавить остальные Ингредиенты.
Тесто должно получиться как на Оладьи.

Можно сделать побольше. Тесто прекрасно ночует в холодильнике и на следующий день можно выпечь Чудесные вафли!

На фото Вафли с яблоками. С тыквой еще наряднее