"Рис" из цветной капусты (любой ПП)

этот рецепт не нов, крайне прост, но пусть будет в нашем каталоге и внесет разнообразие в стандартные способы приготовления цветной капусты

ингредиенты:
  • свежая цветная капуста
  • лук
  • масло
  • специи по вкусу



приготовление:
  1. цветную капусту поделить на соцветия и натереть на терке (я это делаю комбайном с насадкой-теркой, вручную это, возможно, неудобно. можно и блендером размельчить, но тогда больше на пюре похоже выйдет)
  2. поджарить мелкопорезанный лук на масле до золотистого цвета, добавить цветную капусту и специи (я беру соль-перец и обязательно много тмина) и, изредка помешивая, потушить до желаемой мягкости


точных пропорций не даю, все на глаз и на вкус. в последний раз брала небольшую головку капусты, две больших луковицы и 1,5ст.л. ОМ. тушила все вместе минут 5-7