Скумбрия пряного посола (любой пп).

Ингредиенты:
Скумбрия
Соль
Чёрный молотый перец
Чеснок
Укроп свежий
Количество специй не указываю, т.к. каждой хозяйке придётся самой подобрать их исходя из собственных вкусов, опыта, ну и, конечно, размера рыбки.

Приготовление:
Скумбрию выпотрошить, удалить хвост и голову и разрезать вдоль на 2 половинки. Удалить хребет, если остальные косточки не хотят легко удаляться, то оставить их в рыбе. Шкуру не удалять. Рыбку промыть и обсушить бумажными полотенцами. Чеснок размять давилкой или протереть на мелкой тёрке.
Рыбку с внутренней стороны посолить, поперчить, выложить на неё чеснок и примерно треть укропа. Сложить половинки вместе внутренними частями друг к другу.
В полиэтиленовый пакет выложить половину оставшегося укропа, на него - рыбку, и сверху на рыбку - оставшийся укроп. Плотно завернуть пакет и положить его в холодильник на полку, которая над ящиком с овощами, чтоб похолоднее было.
Через 1 сутки рыбка готова к употреблению.

Приятного аппетита