Мелкие сардины, запечёные в духовке (любой ПП)

[Marpha]

Мелкие сардины, запечёные в духовке (любой ПП)

Очень легкий, быстрый и вкусный рецепт приготовления мелкой рыбки (сардины, шпроты, и т.д.).



Ингредиенты:

Сардины мелкие
Лимон
Чеснок
Петрушка
Соль
Оливковое масло - 1-2 ч.л. на порцию для БУ, больше для БЛ

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 С.
Подготовить сардины: разморозить (если были замороженные), отрезать головы и вычистить внутренности, снять всю чешую (легко снимается, если просто легко потереть каждую рыбку между большим и указательным пальцами).
Рыбку промыть и высушить бумажными полотенцами.
Выложить на противень (я подстилала пергаментную бумагу), посолить, поперчить и полить свежевыжатым лимонным соком.
Мелко нарезать петрушку и чеснок (количество по желанию) и равномерно посыпать ими рыбку.
Сбрызнуть экстра-вирджин оливковым маслом из расчета на предполагаемую порцию и тип ПП.
Запекать 15-20 минут, в зависимости от духовки. Рыбка за это время поджарится-подсушится и, если она будет достаточно мелкой, любители смогут есть ее даже с костями.

Приятного аппетита!