Шоколадная колбаса с каштанами

[Alexa_Alexa]

Делала снова "шолбасу" Вместо сливочного масла добавила оливковое - отлично получилось , мне понравилось больше.

У меня такой состав (второфазный, для тех, кто не ест бобовые)

Ингредиенты:

85г шоколадки 88% какао
4ст.л. оливкового масла extra virgin
щепотка соли
150г грецких орехов
150г отварных и очищенных каштанов (у них высокий ГИ - только вторая фаза!)
100г фиников, очищенных от косточек
Стевия ванильная по вкусу - я 3 полных пипетки использовала
2ст.л. крепкого спиртного напитка: коньяк, "кирш"или даже джин

Приготовление:

Шоколад растопить с оливковым маслом, добавив щепотку соли.
В блендере измельчить вместе орехи, каштаны, алкоголь и финики - масса должна стать не совсем однородной, что бы кусочки ингредиентов попадались - так интереснее.
Выложить массу из блендера в удобную кастрюльку и сверху вылить растопленный с маслом шоколад.
Перемешать до однородности.
Добавить по вкусу сироп стевии.
Массу выложить на плёнку , скатать "колбаской" - у меня больше похоже на сардельку получилось - и убрать в холодильник. Потом просто нарезать и есть.
Я из этого количества делаю две "сардельки" - на два дня растягиваем удовольствие.