Тушеный салат-латук (любой ПП)

Очень простой, быстрый и приятный вариант легкого гарнира, который особенно пригодится тем, у кого завлялся пучок-другой салата-латука, который вот-вот испортится, или который почему-то не хочется есть в сыром виде, а выбрасывать жалко.

Ингредиенты

На 2 порции

1 ст.л. оливкового масла
1-2 зубчика чеснока, очищенного и мелко порезанного
1 небольшой стебель сельдерея, мелко нарезанный
2 головы салата, порезанные неширокими полосками
Сол и черный перец
Шепотка хлопьев красного перца

Приготовление

Нагреть масло в сковороде на среднем огне.
Добавить чеснок, сельдерей и красный перец.
Тушить до мягкости сельдерея, около 5 минут.
Добавить нарезанные салатные листья, прижимая их, чтобы уместились на сковороде.
Приправить солью и перцем, и накрыть крышой.
Тушить, иногда перемешивая, пока жидкость из салатных листьев полностью не испарится, от 10 до 12 минут.