Котлетки из индейки с яблоком Б.Л.
Ингредиенты :
Фарш из индейки примерно 700г
Большое кисло-сладкое яблоко 1шт
Желток Яйца 1шт
Луковица некрупная 1шт
1ст.л. немного измельченного льняного семени
1ст.л желатина
Овсяные отруби
Черный перец
Сладкая Паприка
Кориандр
Зира
Кавказские специи
Приготовление :
Натереть на терке яблоко. Измельчить лук.
Добавить все ингредиенты в фарш. Получился жидковатый фарш, поэтому добавила желатина, но теперь всегда буду добавлять. Овсяные отруби впитают влагу, поэтому оставить фарш отдохнуть минимум на 15 минут.
Отбивать котлетки в ладони. Выложить в силиконовые формочки.
Поставить в разогретую до 210 градусов духовку. Выпекать до румяной корочки.
Очень удачное сочетание индейки с яблоком!
Социальные закладки