Статья: Насыщенный шоколадный торт-брауни из фасоли

[Ketti]

слышала масло кокоса вредное...если его редко вот так вот использовать, думаю ничего страшного, ведь так? ))
а у тебя масло кокоса не жидкое?

[Штучка]

Полутвердое, оно затвердевает при температуре ниже +20С (butter которое). А по поводу насыщенных жиров в кокосовом масле много дебатов среди ученых, которые, ну, никак не придут к единому мнению.

[oosha]

Девочки, а "тесто" такое и должно быть жидкое?
Кто-то там писал, что очень густое, у меня же, наоборот, консистенции сильно густой сметаны. (жидкий же кофе, да плюс пюре я брала, да плюс яйца...). Или я неправильно объем "чашки" поняла, не знаю.
Торт в духовке стоит, не знаю, что получится, потому что блендер приготовил мне сюрприз - не захотел работать с чашами. "Ногой" измельчать - одна порнография т.е., однородной уж совсем пастообразной массы не получилось. Потом он и вовсе выключился от перегрева, уж не надеялась яйцы взбить.

Но, каким бы он ни получился, я его все равно съем! в сыром виде мне понравилось (даже без подсласителя, потому как не было ничего, а про ваниль забыла вообще после мучений с блендером)

АПД: испекся!
неожиданно куда-то подевалась вся жидкость Торт слегка суховат (может, я передержала, у меня глиняная форма, достаточно толстостенная, боялась что сырой будет)).
Муж увидел тарелку и спросил: а что мне так мало? Съел это "мало" и больше не смог Говорит: голова хочет, а живот уже не может! Очень сытный.

В след. раз возьму агаву, масло какао и уберу пюре. А! и орехи сделаю сильно мелкими (тут были почти целые)

[Natalia9]

Решила сразу обо всех своих кулинарных свершениях отписаться))) - делала этот шедевр неделю назад - бомба-бомба-бомба!! Получилось все просто супер - яблочное пюре и сливочное масло брала 50/50, а все остальное как по рецепту - единственное, что кроме сиропа агавы добавляла фруктозу. Теперь у меня есть блендер, которым я вооружилась как самурай мечем Брауни не дожил по какого-либо промазывания - налетели все и уничтожили сразу Создателю рецепта -

[Rakushka]

Набралась и я смелости приготовить этот торт!
Когда вчера достала из духовки была в шоке - вид, как у шоколадного торта. Сегодня утром еле дождалась 2 часа после БУ завтрака, чтобы попробовать.
Результат превзошел все ожидания! Это из фасоли?!
Делала из масла сливочного, кокосового и яблочного пюре в равных пропорциях. Добавила на 0,5 порции 1 десертную ложку фруктозы.
Буду теперь себе делать часто, поэкспериментирую еще с вариантами, где меньше масла. Все таки этот торт без муки.
Огромнейшее спаисбо!

[Штучка]

Рада, что понравилось!! С вступлением в клуб любителей этого волшебного шоколадного брауни!!

[phoenix2011]

Просто изумительный торт! никто из моих подруг не смог догадаться из чего он. А когда узнали, то попросили на наши девичники без него не приезжать...(есть у нас несколько постоянных рецептов).
У меня вот какой вопрос: Можно ли его сделать постным, так как в понедельник - начало Великого Поста??? Я читали на форуме про изспользование ксантановой камеди вместо яиц, но не видела отзывов от тех, кто использовал этот "трюк".
Пожалуйста отзовитесь у кого есть опыт или совет!
И еще не сделать ли тему о питании во время Постов, если возможно! Я допускаю, что это может противоречить методу, однако для меня держать пост - это APRIORI!
Очень жду ваших ответов!!!! Вы здесь можете ВСЕ!

[Yulia]

Такая тема есть!

[phoenix2011]

Я все-таки очень хочу узнать сколько ксантана нужно положить в этот торт, чтобы избежать добавления яиц?!?

[Штучка]

phoenix2011, еще есть тема Продукты-заменители. Там и про то, чем яйца заменять и в каких пропорциях.

Ты же понимаешь, что ты будешь первопроходцем так как без яиц этот рецепт пока никто не делал. Ждем экспериментов!!