Вопрос-Ответ 4

[Alexa_Alexa]

Добрый день! Постный борщ - без мяса и без запрещенных ингредиентов (вроде картошки) - подходит для любого приема пищи, белково-липидного или белково-углеводного.

[Ярославна]

Спасибо за ответ, с легкостью в душе приступила к трапезе))!
Вопрос еще в том, что он варится с картошкой (на семью), но мной этот продукт не употребляется - на сколько именно критична совместная варка? Спасибо

[Alexa_Alexa]

Совместная варка очень критична, потому что крахмал из картошки попадает в бульон и такой суп есть нельзя, даже если вы саму картошку не едите.

[Ярославна]

С картошкой мне все ясно, не понятно с морковью и свеклой. На сайте монтеньяк.сом ( там удобный поиск) индекс вареной свеклы 65, а вареной моркови 40. Я в растерянности... Знаю , что есть изменения в индексах, но где правда. Спасибо

[Alexa_Alexa]

Там свекла и морковь звездочкой отмечены - у них низкая гликемическая нагрузка, так что в небольших количествах для любого приема пищи они подходят.

[Фея Радости]

Девочки, заказала на айхербе кокосовый сахар, а потом прочитала где-то на форуме, что у него выс ГИ стал. У монти в поиске его не нашла...
Проясните, пжлст, наш продукт или нет?

[Снежная Королева]

Фея Радости, не переживай, самый наш продукт. Конечно, в связи с новыми ГИ данными его лучше в БУ ПП. У меня например как раз сладкие вещи в БУ и получаются. Так что кушай спокойно и пеки БУ выпечку.

[Фея Радости]

1. Десерт-мусс «Шоколадная маркиза»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 200 г сливочного масла,
● 150 г тертого шоколада,
● 5 яиц.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Выложить шоколад в миску и поставить ее на водяную баню, медленно нагревать – шоколад должен полностью растаять, добавляя масло по одному кубику, непрерывно взбивать шоколад с маслом, затем по одному вбить яичные желтки и перемешать все до однородности. Убрать с водяной бани. Отдельно в крепкую пеню взбить белки, аккуратно перемешать их с шоколадной массой, перелить ее в несколько маленьких порционных мисочек или одну большую, убрать на 1-2 ч в холод.
Перед подачей можно украсить десерт взбитыми сливками и орешками. Добавляя желтки, можно также добавить ваниль.

Девочки, а такое мы едим или это очень жирно для монтиньячек)

[Снежная Королева]

Фея Радости, слишком жирно Сливочное масло мы 10 г на первой фазе себе позволяем. Тут на форуме есть рецепты шоколадного мусса без сливочного масла. Мне кажется можно пренебречь/максимально уменьшить этот ингредиент.

[Фея Радости]

А, ну да, жирный очень. Не видела ограничения в масле, слопала бы.
А еще такой вопрос, на юг собрались, а там сыр мой любимый сулугуни, армянский сыр такой, знаете? вот он отжатый (он в рассоле плавает) или низзя такой?