Морковный джем (БУ или БЛ)
Ингредиенты:
450г-500г моркови (чищенной и натертой на терке - или в комбайне)
1 апельсин, сок и цедра
1 лимон, сок и цедра
200мл сиропа топинамбура (тогда лимонный сок можно не добавлять - он есть в сиропе) для БУ или сиропа Агавы для любого ПП
1/2 ч.л. соли
(по вкусу можно добавить разные специи - корицу, ваниль, гвоздику и т.п.)
Приготовление:
Все ингредиенты смешать и довести до кипения.
Уменьшить огонь до среднего и варить 30-40 минут до желаемой консистенции.
Если нравится более однородный джем (как на фото) - можно после размягчения моркови измельчить джем погружным блендером, а потом снова продолжить варку.
Разложить по баночкам и хранить в холодильнике (можно и заморозить).
Социальные закладки