Адаптируем рецепты

[Штучка]

Это надо в рецепты выносить, красоту такую и вкусноту!!!

[Тихая]

У меня очень много скопировано разных рецептов шоколада

Красотень! Нужно будет сделать что-то похожее из того, что найду у себя.

[Ари ...]

Я сама когда увидела этот рецепт очень захотела сделать такой шоколад. А еще больше конфеты, если шоколад жирный, то получается на оснве ореховых паст начинка подойдет и я еще у Штучки вчера нашла конфеты , вот думаю их адаптировать под обливание шоколадом.

Штучка, Ирина, мне скопировать и оформить отдельной темой? В десертах наверное?

[Штучка]

Ари, да, как вам удобнее. Просто если я скопирую ваше сообщение, вы уже его отредактировать не сможете за его давностью. Так что, наверное, лучше от дельной темой. да. Спасибо вам, что делитесь такими красивыми и вкусными рецептами и отзывы пишите!!

[Ари ...]

Ирина, тему создала, попробую найти ссылку на твои конфеты. А спасибо - не за что, ведь я тоже много рецептов отсюда использую вот и делюсь по мере возможности, а эстетичность для души ) ) )

[Фея Радости]

Девочки, много лет делала корейскую закуску на зиму, подскажите как адаптировать ее под "монти-закуску"? в рецепте сахар и уксус, но если сахар заменить фруктозой, будет ли баночка так же долго храниться?
Вот сам рецепт:
3кг кабачков + 1кг моркови потереть на терке по корейски,
0,5кг лука порезать полукольцами,
1ст сахара, 2ст.л. соли, 1стакан 9%уксуса,
1ст подсолнечного масла,3 головки чеснока,
1 пачка специй для морковки по корейски.
Все перемешать и оставить на 2 часа .
Разложить по банкам, стараясь чтобы каждая банка была с выделившимся соком
и стерилизовать 0,5 литров - 25-30 мин, у меня получается 10 банок

[Снежная Королева]

Конечно будет храниться, ведь джемы на фруктозе хранятся. Только не забывай, что фруктоза слаще сахара и её меньше надо.

[Фея Радости]

А огурцы-помидоры кто то солит? Так же меняем фруктозу на сахар и все?)

[Снежная Королева]

ну конечно

[Alexa_Alexa]

Если речь не о маринаде, а именно о солении огурцов - то есть процессе, где присутствует молочнокислое и дрожжевое брожение, - можно использовать и сахар, так как бактерии за время засолки весь его переработают. Правда, я не встречала рецепта соленых огурцов с сахаром..... Может, речь все-таки о маринованных? С маринованными все иначе - тут, действительно, сахар лучше не использовать.