Рулетики из говядины с фруктами (БЛ)
Недавно приготовила такие рулетики - очень вкусное блюдо!
Может, можно и другое мясо использовать, но с говядиной - идеально!
Ингредиенты на 4 порции:
600г говядины (филе)
250г кураги или свежего яблока (очистить и нарезать брусочками)
1-2 луковицы
50г твердого сыра
100-150г сметаны (до 10% жирности) или йогурта
горчица
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Мясо нарезать пластами и тоненько отбить.
Нарезать лук полукольцами, потушить до мягкости с курагой (яблоком) на сковородке, в воде.
Каждый пласт мяса посолить, поперчить по вкусу.
Смазать мясо горчицей, выложить луково-фруктовую начинку, кусочек сыра - и свернуть рулетом (можно перевязать ниточкой, но обычно рулетики и так держат форму).
Выложить рулетики в кастрюлю и тушить до готовности мяса.
В конце тушения добавить сметану или йогурт.
Подавать рулетики с получившимся соусом.
Приятного аппетита!
Социальные закладки