И еще добавлю, что надпись "цельнозерновая" совсем не означает, что мука действительно цельнозерновая в нашем понимании. Это лишь рекламный ход, либо от недопонимания... Как мне написал представитель ТМ Дивинка, только оболочку отсеивают, нет на мельнице оборудования для отделения эндосперма. Поэтому достаточно и необходимо добавить отруби в муку, чтоб она стала цельнозерновой.
Наша мука полностью цельнозерновая, но крупные отруби отсеваются и мы фасуем из этого отсева Клетчатку с наполнителями и просто Отруби хлебопекарные, т.е. это аналог Беловодье с мелкими отрубями. Если хотите получить Диамарт-добавьте наших же отрубей около 8%.
Почему так делается - с крупными отрубями хуже получаются блины, пироги и особенно пельмени с варениками. А для смесей хлебопекарных мы крупные отруби не отделяем, там мука полностью цельнозерновая.
Социальные закладки