Льняные оладьи с черникой (БУ)

**Alexa_Alexa** · 08.11.2010, 12:34

Так семена льна используют для замены яиц в рецептах

**Кузька** · 08.11.2010, 18:22

Сегодня как раз купила семена льна молотые (жмых),продавец объяснила что это молотые семена с оболочкой (как бы цельнозерновая мука

),а мука делается из очищенных семян.

**Asstilba** · 08.11.2010, 18:38

Жмых семян льна - это так называемый шрот, т.е. отходы льна после выжимки масла. Отлично идет в выпечку. Очень нравиться, а самое главное - нет такого сильного привкуса льна, я с ним не очень дружу.

**Кузька** · 08.11.2010, 18:44

Да на нем написано "обезжиренный" может поэтому и привкус меньше,что масла меньше.teetj

**Yulia** · 10.11.2010, 01:15

Срекозка, испекла я эти оладушки для завтрашнего завтрака, отщипнула кусочек - похоже, очень вкусные. И поднялись очень сильно, точь-в-точь, как у тебя. Делала из льняной муки вместо молотых семян льна. Только у меня черника была мороженая, из нее тек сок и они получились синие

!!! Не смогла удержаться, чтоб не сфотографировать:

**Strekoza** · 10.11.2010, 01:24

И у меня синие получились тоже teetj
Ты для завтрака разогревай их в микроволновке, оберни пару штук бумажным полотенцем и на 30 секунд, так будут как свеже испеченные. :mig:

**Yulia** · 10.11.2010, 01:29

В полотенце? Это чтоб не подсыхали? Не слышала про такое. Ты просто кладезь мудрости, Стрекозка!

**Yulia** · 02.12.2010, 10:56

Опять я испекла эти оладьи. Черники оказалось мало, я добавила вишни (тоже мороженой, разморозила и слегка порезала), получилось 50/50. Поскольку вишня кислая, то на этот раз добавила в тесто подсластитель: 1/2 ч.л. стевиозида и 2 ч.л. сиропа топинамбура. Вышло очень вкусно, даже не знаю, какой вариант мне понравился больше.