cациви живёт ТУТА,,было очень вкусно,,ела и сама себе завидовала
cациви живёт ТУТА,,было очень вкусно,,ела и сама себе завидовала
У вас будет точно так же. но совершенно по другому!
А интересно из одних филеек что-то путнее получится?
"Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)
Стрекоза, я вкус сациви знаю с детства. И за свою взрослую жизнь перепробовала массу вариантов мясного компонента. И пришла к такому выводу, что цыпленок (от которого и грудки) не подходит вообще. Не тот вкус у него вообще, если не сказать, что отсутствие вкуса.
Аутентичный вкус получается именно с домашней курицей. Но неплохо смотрится и с индюшкой.
А с рыбой сациви какое...мммммм....
Можно и просто поджаренные баклажаны с таким соусом.
Вообще, ореховый соус Баже - он широкого очень используется в Грузии. Я помню, у меня самое любимое в детстве было макать вареные вкрутую яйца в этот соус....
А еще вопрос, в рецепте фигурируют гранатные ядра, а как там дело обстоит с косточками?
"Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)
Я добавляю прямо с косточками. Но у нас тут продаются гранаты, у которых очень мягкие косточки (я и в Турции такие постоянно покупала). Когда они попадаются на зуб, то особо дискомфорта на вызывают. Можно положить и кусочки лимона. Умка правильно написала, что соус должен быть с кислинкой. Я только не люблю эту кислинку от уксуса. В классике используют именно гранат, а там уже вопрос предпочтений.
Сегодня делала сациви с индюшкой. Причем взяла уже без костей только мясо с бедра! Какая находка для ленивой хозяйки - от косточек избавляться не надо, мясо нежное!
В соус Баже добавила по совету своей подружки - грузинки - кулинарного гуру молотую гвоздику и 1/2 ч.л. корицы. Очень вкусно!!!!!
Занесла этот шикарный соус "Баже" отдельно в каталог соусов.
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
Социальные закладки