Праздничное меню

[Alexa_Alexa]

Champion, надо в духовке. Весь фокус в жидкой сердцевинке и корочке сверху - в микроволнах так не получится. (он и называется "вулканом", потому что если надломить пирожное, то из него шоколадная масса вытекает)
Но там выпечка-то - на максимальной температуре (200С) - минут 7-8 и все дела.
Масло подойдет и оливковое...можно даже сливочное взять.

Заранее ,может, и можно испечь...

Поставить в холодильник, а перед подачей разогреть в духовке, опять же.Кстати, ты сегодня успеешь сделать пробный вулканчик - я там в рецепте выкладывала рецепт даже на 1 порцию

[Yulia]

Саш, я бы сделала так: перед приходом гостей сделата тесто и закинула в формочки, а, когда придет время десерта, включила бы духовку, она минут за 10 нагреется и отлучилась на кухню выпечь, это ж быстро.

А если греть, то вдруг перепекутся? Сколько греть-то? Вооот...

Champion, духовки для этого рецепта бояться нечего, Саша права! Главное, стоять рядом с часами. А формочки смазать не забудь, чтоб брауни легко выпрыгнули из них.

[Alexa_Alexa]

Честно говоря, я бы в этот раз для "вулканчиков" даже советовала не мучиться с орехами, а, просто, взять пшеничную муку. На 6 вулканчиков идет 2ст.л. муки - это не так много (по 1/3 ст.л. на штуку!). Возни будет меньше и результат более гарантированный.
Да, будет отклонение от Метода - но оно небольшое и скомпенсируется салатами, которые ты , Champion, съешь перед десертом.

[Champion]

Alexa_Alexa,Yulia,не разбираюсь в температурных режимах духовки совсем.Тут придется под пристальным вниманием мамы делать..Ладно дорогие дамы,в магазин я потопал.
P.S.Alexa_Alexa,а в такой "мухосранск" как Ульяновск подсластители довезут?

[Веснушка]

Юля, за лосося в миндале тебе отдельное спасибо и низкий поклон!

[Nikanilia]

Ну вот, пока я гуляла с малым, тут уже вон сколько насоветовали Я делала и "вулкан", и лосось в миндальной крошке, не на праздничный стол, а так просто, очень понравились!!! Так что я ЗА! С "вулканом" вообще возни никакой, единственное я бы тоже прям перед подачей сделала, как тут писали, а то там именно время выпечки важно, чтоб серединка текла, а при разогревании не знай, как поведут себя.

[Alexa_Alexa]

P.S.Alexa_Alexa,а в такой "мухосранск" как Ульяновск подсластители довезут?

В любой "мухосранск" довезут - там в теме описано всё об iHerb, доставка обычной почтой, как посылка.

[Webnata]

Champion, может с опозданием, но я бы посоветовала не экспериментировать со стевией для гостей, все таки ее не все воспринимают, многие чувствуют неприятный привкус даже когда ее немного кладу, это по опыту. ИМХО, для гостей лучше десерты на шоколаде, правильно девочки посоветовали, и никаких подсластителей дополнительно не понадобится.

[Tesslin]

я нахожусь на первой фазе.
если на праздники приготовить блюда второй фазы, то надо ли ограничить количество КК? будут ли привесы после?

[Alexa_Alexa]

Блюда второй фазы, если речь о сочетании углеводов со средним ГИ и жирах, на I Фазе являются отклонением и могут привести к привесам.
Калорийность мы на Методе Монтиньяка не учитываем - нам важно влияние пищи на гликемию.