Макаронные изделия (макароны, вермишель, лапша и т.д)

[Elizaveta]

В Утконосе надо смотреть не только раздел, где обычная и разная мука, но еще отдельный раздел всяких диетических продуктов, там много нашего - и мука бывает та, которой нет в разделе Бакалея, и всякие макароны ЦЗ, ржаные и т. д., отруби. Короче, много нашенского.

[Тапочка]

chibnas, цельнозерновая мука есть в магазинах "Индийские специи".

[chibnas]

Спасибо Тапочка, я уже посмотрела,вот теперь агетирую мужа туда съездить :mig:

[Alvada]

Подскажите как поступить спагети из непросеяной муки,варка 7-8 мин, варили наверно 10мин,они внутру реально сырые,как же их варить?
да,ещё на пачке указано
углеводы-70
сахар -7 это что?

[Alexa_Alexa]

Я такие спагетти не очень люблю... Ги у них, все равно, довольно высокий и переваривать их нельзя, а получается не такие вкусные, как из белой муки.
В общем, советую покупать спагетти из белой муки твердых сортов и спокойно их варить аль денте.

[Штучка]

Alvada
Макароны цз ал денте не сваришь, их надо варить столько, сколько на упаковке указано.

А я вот наоборот как-то к цз отношусь лучше, подсознательно стараюсь вообще макаронными изделиями не злоупотреблять. Хоть и знаю, что белые спагетти можно, но каждый раз ем их с опаской и стараюсь редко все же это делать.

[Alexa_Alexa]

Кстати, я недавно наткнулась еще на одно исследование (сейчас источник с наскока не получилось найти), где говорится о спагетти - тоже о том, что защитная оболочка делает их безопасными для фигуры.:mig:
Ну, а Софи Лорен давно об этом твердит teetj

[Штучка]

Вообще все так и есть, если макароны не есть с жирными соусами, а именно без жиров как мы, то ничего страшного для фигуры не произойдет. Только все едят-то их именно с сырными или белыми соусами, с бекончиком, сыром посыпать - вот такие макароны смерть талии! Отсюда и стереотипы!

А как итальянцы едят в большинстве своем с соусами на основе томатных паст и в каком количестве макароны!! И итальянцев мало-таки толстых!

Хотя главное в питании мера и разнообразие в любом случае :mig:

[catherine]

Ира можно не согласиться )) Итальянцев очень много не худых (конечно не таких как американцы толстые, но и не такие изяшные как фр), просто полнота у них начинается в оснвном после родов, девушек полных очень мало, но мама мама мама ))) итальянская мама очень не хрупкое создание )))

А у меня вопрос )) случайно купили мы какие то макароны Atkins (я кажется раньше писала о них) то есть мне казалось что они из сои, а теперь не знаю все ли с ними в порядке ))
состав такой: соевая мука, соевый протеин, пшеничный протеин (вот это и смутило) овсянная клетчатка обогащенная семолиной

[Alexa_Alexa]

Протеины пшеницы смущать не могут - они не обладают гликемическим индексом. :mig: