Кефирный гриб

[Talia]

нАТАШ, ДА ТЫ ПРОКИПЯТИ ВОДУ И ОСТУДИ.пОТОМ УЖЕ И ДОБАВЛЯЙ В ГРИБОЧЕК!

[Овсянка]

не зая, кипяченая не подходит. нужная "живая вода" но без примеси хлорки и еще там чего. я раньше использовала фильтры. потом начиталась что там тоже в фильтрах через пару дней пользования начинают всякие гадости расти и повыкинула их из дома.
вобщем сщас отстаиваю водопроводную воду чтобы хоть прополоскать этот рис а то он помрет до завтра бедный.

[Овсянка]

сегодня первый раз попробовала настой рисового гриба - супер вкусно. имеет настоящий вкус кваса, прямо как газированный слегка. только цвет светлый. так что рекомендую - вроде как тоже способствует снижению веса и повышает иммунитет.

[Штучка]

Да, эти грибки все такие полезные. Я свой молочный загубила, уехала, а кое-кто его засушил, теперь даже не знаю, где еще его достать

[Talia]

Ириш, да я дам, совершенно даром!

[find-w]

В некоторых случаях, при неправильном уходе за ним и при заражении его другими видами бактерий, наблюдаются болезни этого грибка; два рода заболеваний, наичаще встречающихся, — это ослизнение и окисание зерен. Ослизнение зерен есть заразительная болезнь, крайне упорная, долго продолжающаяся, вследствие которой погибают кефирные зерна, причем образуется большое количество слизи.

[Света]

Я насчет сахара, заменять его или нет. Я тоже слышала, что под воздействием грибков сахар переходит в другие хим.соединения. Что в итоге в этих напитках сахара как такового нет.

[Штучка]

Можно с фруктозой делать, главное сладкая среда для грибка.

[Yulia]

Yuliа, тут народ в моём лицце интересуется как выглядят эти кефирные грибкиочень хочется на них глякануть в каой нить ссылке ( а то как-то захотелось посмотреть на эти самые куски)teetj у меня есть чайный гриб - но он листово-слоенный,,а если его залить молоком?он это одобрит или выплюнить?

Матрешка, тут у нас и правда, как в Греции, все про грибок есть, и фото (в начале темы). Вот они именно такие, кусочки эти. А твой, нее , он не кефирный, я его знаю, выплюнет он это молоко...

Слышала, что в интернет-магазинах его народ заказывает, правда, шлют ли аж в Зеландию...

[Yulia]

Попробовала покормить молочного грибка соевым молоком - удивительное дело, ему понравилось! Так что вполне можно ему доверить производить соевый кефир.

Единственное, что мне не очень понравилось - похоже, он норовит в соевом молоке на более мелкие кусочки распадаться, что не очень удобно в плане вылавливания грибков из готового кефира. Точно так же он себя ведет у моей свекрови в очень жирном коровьем молоке. А в молоке до 1,5% он вырастал таким большим и не делился почти...

Еще понаблюдаю и сообщу о его дальнейшем поведении.