Итальянское мороженое с печеньем (БЛ)

[Alexa_Alexa]

Итальянское мороженое с печеньем (БЛ)

Ингредиенты:
75г готового печенья "амаретти"
142мл обычных сливок 18%
284мл двойных сливок 48%
(можно заменить 426мл сливок с жирностью 36-38%)
2 яичных белка
3ст.л. темного рома
30г фруктозы или другого подсластителя по вкусу
Малина для сервировки

Приготовление:
Печенье измельчите в крупную крошку.
Сливки и яичные белки взивайте в течение 5 минут до пиков.
Вмешайте в сливки ром и фруктозу.
Осторожно вмешайте крошку печенья.
Разделите на 6 формочек для суфле (8см диаметром и 5,5см глубиной). Накройте сверху фальгой и заморозьте 6 часов.

МОроженое может храниться в замороженном виде до месяца.