Тофу, жаренный с овощами в чесночно-базиликовом соусе (БЛ)
Показано с 1 по 2 из 2

Тема: Тофу, жаренный с овощами в чесночно-базиликовом соусе (БЛ)

  1. #1
    Знаток Аватар для Asstilba
    Регистрация
    14.05.2009
    Адрес
    Украина, г.Харьков
    Сообщений
    1,273

    По умолчанию Тофу, жаренный с овощами в чесночно-базиликовом соусе (БЛ)

    Тофу, жаренный с овощами, в чесночно-базиликовом соусе (БЛ)



    Ингредиенты:
    3 ст.л. соевого масла для жарки
    400 г тофу
    50 г сухих грибов шиитаке (замоченных и отваренных)
    1 пучок зеленого лука
    1 средняя луковица
    2 шт. красного сладкого перца
    желток яйца
    соль по вкусу

    Для соуса:
    3 зубчика чеснока
    2 ст.л. натертого свежего имбиря
    пучок свежего базилика
    50 мл соевого соуса
    3 ст.л. овощного бульона или воды
    по 1 ч.л. рисового и бальзамического уксуса
    2 ч.л. кунжутного масла
    порошок острого красного перца (по желанию, не клала)

    Способ приготовления:
    1. Для приготовления соуса чеснок и имбирь натрите на мелкой терке, нарежьте листья базилика и смешайте все ингредиенты соуса.
    2. Тофу (если мягкий, то осторожно отожмите лишнюю воду), нарежьте кубиками в 2 см. Грибы нарежьте соломкой, лук - полукольцами, сладкий перец полосками 1 см. Зеленый лук нарежьте кусочками - белую часть длиной 5 мм, зеленую - 1 см.
    3. Хорошо разогрейте в воке (или глубокой сковороде) на сильном огне 1 ст.л. масла, положите тофу и жарьте, осторожно перемешав несколько раз, до появления золотистой корочки на всех сторонах. Выложите тофу в миску, накройте и поставьте на время.
    4. Влейте в сковороду 2 ст.л. масла, разогрейте, выложите грибы, репчатый и белую часть зеленого лука, жарьте, непрерывно помешивая 2 мин. Добавьте сладкий перец, жарьте еще 2 мин., выложите в сковороду тофу и добавьте соус.
    5. Непрерывно мешая, влейте, тонкой струйкой желток, разведенный в 2 ст.л. воды, и жарьте еще около 30 секунд, пока не загустеет. Снимите с огня, посыпьте зеленым луком и подавайте.
    Очень вкусно!
    Приятного аппетита!
    Последний раз редактировалось Yulia; 11.12.2011 в 19:38.
    Аня, рост 160 см, 36 лет
    Молочку не считаю.

  2. #2
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Очень люблю делать похожие вариации к рису!! Очень вкусно и что-то новенькое.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

Похожие темы

  1. Соя, соевая мука, тофу
    от Strekoza в разделе Обсуждаем продукты питания
    Ответов: 373
    Последнее сообщение: 24.11.2017, 18:42
  2. Статья: Запеченая в чесночно-бальзамической глазури курица
    от Штучка в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 9
    Последнее сообщение: 08.12.2014, 00:05
  3. Тофу с овощами по-азиатски (любой ПП)
    от Штучка в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 22.06.2009, 02:33
  4. Тофу с овощами (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 17.06.2009, 18:55
  5. Каталог: овощи, яйца, тофу
    от Elika в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 27.04.2009, 01:19

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •