Сливовый соус (БЛ)
Показано с 1 по 2 из 2

Тема: Сливовый соус (БЛ)

  1. #1
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,898
    Записей в дневнике
    453

    По умолчанию Сливовый соус (БЛ)

    Сливовый соус (БЛ)

    Ингредиенты:
    10 крупных слив (типа "Венгерки" - фиолетовых),
    1 корешок имбиря размером с большой палец,
    1 ст. ложка кунжутного масла,
    1 стручок красного свежего перца чили,
    1 ст. л. фруктозы (или сиропа агавы)
    2 гвоздички,
    2 звездочки аниса (бадьяна),
    2 ст. ложки винного (или рисового) уксуса,
    щепотка мускатного ореха,
    морская соль

    Приготовление:
    Удалить косточки из слив.
    Нарезать сливы на четвертинки.
    Разогреть в сковородке вок кунжутное масло, добавить мелко натертый имбирь, перец чили, фруктозу, винный уксус, гвоздику и анис, мускатный орех.
    Все хорошо прогреть около минуты и добавить сливы.
    Жарить на медленном огне 25 минут.
    Протереть через сито.
    Этот соус хорошо хранится в холодильнике.

    Источник: по мотивам рецепта из "Едим дома"
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  2. #2
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Делала такое чатни к печеночному паштету. Ну, очень понравилось. Правда, я делала упрощенный вариант.

    Просто сливы, чили, гвоздика, винный уксус, пальмовый сахар, корица, смесь перцев и смесь специй mixed spice.

    К мясу тоже будет шикарно. Очень советую попробовать!!

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

Похожие темы

  1. Сливовый пирог с коричной крошкой (БУ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 62
    Последнее сообщение: 07.10.2017, 03:16
  2. Соус Тцадзыки (любой ПП)
    от Штучка в разделе Заготовки I
    Ответов: 15
    Последнее сообщение: 05.07.2012, 14:00
  3. Тайский соус Том Ям (любой ПП)
    от Alexa_Alexa в разделе Заготовки I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 03.09.2011, 15:10
  4. Мисо-соус для барбекю (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Заготовки I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 15.08.2009, 16:51
  5. Соус по-Версальски (БЛ)
    от Хитрость в разделе Заготовки I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 29.05.2009, 23:42

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •