Статья: Малайский густой суп Лакса

[Alexa_Alexa]

Малайский густой суп Лакса (любой ПП)

Это известный суп в кухне Малайзии, Индонезии и Китая.
Он допускает множество вариантов - включая добавление кокосового молока (это для II фазы питания по Монтиньяку), креветок, различных других морепродуктов. Предлагаю один из миллионов вариантов этого супа с квиноа.

Ингредиенты:
1 луковица
4ст.л. готовой пасты карри
1л молока (можно взять соевое или козье)
750г смеси мороженых овощей на ваш вкус
175г квиноа (промытой) или ячневой крупы
(вместо квиноа можно использовать соевую лапшу для любого ПП, либо цельнозерновую лапшу для БУ)

Приготовление:
Потушите порезанный лук с пастой карри в небольшом количестве воды - 5 минут.
Нагрейте молоко.
Добавьте к карри с луком овощи, квиноа и молоко.
Доведите до кипения и тушите на небольшом огне 10 минут, пока не сготовится квиноа.

[Овсянка]

так понравилась картинка - сделала сегодня этот супчик. сделала полпорции то есть на 0.5 л молока. ну и остальные ингридиенты тоже уполовинила.
молоко брала соевое. я не большой любитель очень острой еды, поэтому 2 ст.л пасты карри мне показалось многовато. но это на мой вкус. в след раз возьму 1 ст.л. и еще положу поменьше овощей или киноа, так как киноа хорошо разварилась и еще добавляла кусочки лосося и креветки и в результате ну сильно густой супчик получился. даже трудно супчиком назвать, а вполне как второе блюдо. из-за сильной остроты пришлось добавить сливки кокосовые. а это нарушение на первой фазе.
не знаю может мне такая экста-жгучая паста карри попалась.
а вообще супчик вкусный. так что можно вполне вносить в недельное меню.

[Alexa_Alexa]

Ну да, Лакса только называется супом - из-за присутствия жидкий ингредиентов, а на самом деле очень густая штука - самостоятельное полноценное блюдо.

[katrina]

Alexa_Alexa, спасибо за рецептик. Сегодня приготовила себе на обед. Очень понравился!!!! Завтра буду его доедать. Делала с козьим молоком 1,5 %, пасты карри не было, добавила приправу "карри".

[Svetlanka]

По наводке Антарис, варила такой супчик. За неимением соевого или козьего молока брала коровье, но буквально 50 мл, а остальное воды добавила. В сам суп, уже готовый положила ст.л. натурального йогурта. Очень понравился! Вкусный, густой и готовить быстро

[Снежная Королева]

Тогда вопрос - готовая паста карри, что это? не разу не видела.

[Svetlanka]

Я брала приправу "карри", добавила немного сухого лемонграса и имбиря В индийских магазинах например, можно купить именно пасту. В ее основе специи и масло, если не ощибаюсь. У нас на сайте должен быть рецепт, но что-то не мог найти.

[Снежная Королева]

Приготовила я этот суп тоже по наводке Antaris, но если бы не мой склероз, давно бы уже сварила, ведь смотрю я даже выясняла, что это за паста карри такая, я её кстати все равно не нашла и приправу "карри" использовала. Очень вкусный супчик. Варила на кокосовом молоке самодельном. Ну получился второфазный вариант, но решила, что это будет полезнее мне, если бы на молоке бы сварила. Овощи были замороженные: Летние овощи. И квиноа добавляла. Однозначно буду еще варить. Только горошек замороженный туда еще добавлю, мне кажется он там в тему будет.

[Antaris]

А что же я то за него не отчитывалась!! Тоже очень его люблю, варю на обычном молоке и карри-порошком. Добавляю киноа (с ячкой не очень). Очень вкусный!!