Миндально-творожное печенье (БЛ)

[Alexa_Alexa]

Миндально-творожное печенье (БЛ)

Ингредиенты:
200г творога
чашка миндаля (или 0,5 чашки миндаля + 0,5 чашки овсяных отрубей или зародышей пшеницы молотых)
3 яичных желтка (или 2 яйца)
Стручок ванили
2ст.л. фруктозы или 5г стевиозида (или другой подсластитель по вкусу)

Приготовление:
Ядра миндаля очистить от кожицы.
Растолочь орехи в муку.
Смешать миндальную муку с желтками, творогом, заменителем сахара и семенами ванили.
Массу тщательно вымешать, выложить с помощью чайной ложки на лист для выпечки.
Выпекать при температуре 180С до золотистого цвета - 15-20 минут, в зависимости от желаемой "поджаристости".

Источник: «Сладкое без сахара» М.Ахманов