Шоколадно-апельсиновый торт (БЛ)

[Alexa_Alexa]

Шоколадно-апельсиновый торт (БЛ)

Ингредиенты на 8 порций:
140мл жидких сливок
60г какао-порошка
100г черного шоколада 70% какао
80г миндальной муки (либо мелко смолотых миндальных орехов без кожицы)
8 яиц
50г фруктозы
Цедра 2 апельсинов
Приготовление:
Разогрейте духовку до 150°C.
Натрите шоколад на мелкой терке, добавьте какао.
Вскипятите сливки и соедините их с шоколадом, хорошенько размешивая до однородности.
У яиц отделите белки от желтков.
Смешайте желтки с миндальной мукой, а затем добавьте к ним шоколадную массу, перемешайте до однородности.
Помойте апельсины и натрите цедру, добавьте её к шоколадно-желтковой смеси.
Взбейте белки до пиков и аккуратно введите фруктозу.
Соедините белки с основной массой.
Перелейте смесь в разъемную форму для торта и запекайте 1ч30м.
После того, как достанете торт из духовки, дайте ему остыть 10м, прежде чем вынете из формы.
Подавайте при комнатной температуре.

Питательный состав на весь рецепт:
Белков 94г
Жиров 146г
Углеводов 156г
Калорийность 2139ккал

Источник (рецепт и фото): recettespourtous.com