Статья: Камамбер жареный с ягодным соусом

**Alexa_Alexa** · 28.08.2009, 16:32

Камамбер жареный с ягодным соусом (БЛ)
Одна из моих любимых закусок...или десертов.
Я обожаю такой сыр!

Ингредиенты:
Камамбер или Бри - 125г
Яйцо - 1 шт.
Кунжут либо измельченные орешки для панировки
Для соуса
100г ягод малины, красной смородины или других ягод
подсластитель по вкусу

Приготовление:
Камамбер разрезать на треугольнички.
Яйцо взбить.
Обвалять каждый кусочек камамбера в яйце и кунжуте (орехах).
Сыр выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке в течение 10-12 минут либо обжарить в масле на сковородке, не давая ему растечься.

Ягодный соус
Ягоды смешать с подсластителем и небольшим количеством воды (если необходимо) и потомить на маленьком огне.

Подавать горячий Камамбер, полив его теплым ягодным соусом.

**Helga** · 29.08.2009, 15:28

ой, блиииин, как вкусно!!!! хочу-хочу! надо будет сделать!!!

**Штучка** · 13.09.2009, 18:24

Это тоже моя одна из самых любимейших закусок!! Вкусно неимоверно, отлично подходит брусничный соус к такому сыру, классическое сочетание

**Alexa_Alexa** · 28.10.2009, 15:17

Напишу в этой теме, пока не забыла!
Брусника и Клюква по данным Монтиньяка обладают средним гликемическим индексом, поэтому для соуса к такому сыру их лучше на I Фазе не использовать.

catherine · 31.01.2010, 08:50

А как сделать так чтобы не растекались треугольнички? Мне кажется если в духовку положить так они сразу и расекутся, нет? Я просто запекаю Бри прямо в картонной коробочке, в маленькой печке-тосторе... а потом (до монти) сухариками ели. но он очень растекался. Надо какой то определенный вид бри брать?

**Alexa_Alexa** · 31.01.2010, 12:32

Надо, просто, поймать время, что бы сыр растечься не успел - если чуточку передержать, он поплывет, конечно.
Но, естественно, форму треугольнички уже плохо будуть держать, как сделаю этот рецепт - выложу фотку :mig:

**Штучка** · 31.01.2010, 14:03

Такой сыр можно попробовать делать из заморозки, тогда не растекается, а равномерно прожаривается

**Yulia** · 12.09.2011, 00:40

Как так получилось, что я мимо такого рецепта до сих пор проходила? Ира-Штучка, спасибо, что ткнула носом, на днях опробую!

**Штучка** · 12.09.2011, 00:49

Юля, бывает!! У нас тут столько рецептов на форуме, что всех вкусностей не упомнишь!

Вот мне еще кажется, что будет очен вкусно сделать панировку из мелких крошек ячневого хлеба, наиболее приближенно к оригиналу. И с брусничным вареньем, просто сказочно!!